vegane Küche

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GNOCCHI GRUNDREZEPT 🌱 Ein Grundrezept für wunderbar flaumige Gnocchi, die sich mit ein wenig Übung fast wie von selbst machen. Einmal selbstgemachte Gnocchis gegessen, wirst du sie dir immer machen wollen. Gnocchi, Rezepte, Kochen
Gnocchi Grundrezept - Leben in Balance
GNOCCHI GRUNDREZEPT 🌱 Ein Grundrezept für wunderbar flaumige Gnocchi, die sich mit ein wenig Übung fast wie von selbst machen. Einmal selbstgemachte Gnocchis gegessen, wirst du sie dir immer machen wollen.
Chili heißt nicht immer automatisch Chili sin carne, das typische Eintopfgericht mit Bohnen und Mais, sondern kann auch mal ganz anders auf den Teller kommen. In diesem Rezept findet sich eine Mischung aus Chili mit indischem Touch und einer ganz anderen Tofu-Zubereitung, wie du sie vielleicht kennst. Paneer bzw. Palak Paneer ist eigentlich eine besondere käseartige Zubereitung, die in der indischen Küche weitverbreitet ist. Paneer, Chili, Palak Paneer, Carne, Touch
CHILI-GEMÜSEPFANNE MIT TOFU-PANEER UND BASMATIREIS 🌱
Chili heißt nicht immer automatisch Chili sin carne, das typische Eintopfgericht mit Bohnen und Mais, sondern kann auch mal ganz anders auf den Teller kommen. In diesem Rezept findet sich eine Mischung aus Chili mit indischem Touch und einer ganz anderen Tofu-Zubereitung, wie du sie vielleicht kennst. Paneer bzw. Palak Paneer ist eigentlich eine besondere käseartige Zubereitung, die in der indischen Küche weitverbreitet ist.
Wer schon mal ein Börek essen durfte und ein Spinat-Fan ist weiß, wie köstlich diese Kreation aus knusprigem Teig, Spinat und Feta einfach schmeckt. Das pikante Gebäck, das aus der türkischen Küche stammt, findet auch Einzug bei uns. In der veganen Variante ersetzen wir einfach den Feta durch veganen Feta bzw. Hirtenkäseersatz. Im Gegensatz zum Original verwende ich fertigen Blätterteig, um auch mal unter der Woche diese Köstlichkeit schnell auf den Tisch zu zaubern. Fan, Feta
BLÄTTERTEIGSCHNECKEN NACH BÖREK-ART 🌱
Wer schon mal ein Börek essen durfte und ein Spinat-Fan ist weiß, wie köstlich diese Kreation aus knusprigem Teig, Spinat und Feta einfach schmeckt. Das pikante Gebäck, das aus der türkischen Küche stammt, findet auch Einzug bei uns. In der veganen Variante ersetzen wir einfach den Feta durch veganen Feta bzw. Hirtenkäseersatz. Im Gegensatz zum Original verwende ich fertigen Blätterteig, um auch mal unter der Woche diese Köstlichkeit schnell auf den Tisch zu zaubern.
Wir lieben ein gutes Gröstl einfach. Die Basis bilden wie immer gute Erdäpfel und an Kombis mit weiteren Zutaten sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. In die Pfanne kommt, was der Kühlschrank oder die Saison gerade hergibt. In diesem Rezept kommen Kräuterseitlinge und Karotten zum Einsatz, wobei du auch andere Pilze und Wurzeln (Pastinake, gelbe Rübe, Sellerie, usw.) stattdessen verwenden kannst. Vitamin D
ERDÄPFEL-KAROTTEN-SCHWAMMERL GRÖSTL 🌱
Wir lieben ein gutes Gröstl einfach. Die Basis bilden wie immer gute Erdäpfel und an Kombis mit weiteren Zutaten sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. In die Pfanne kommt, was der Kühlschrank oder die Saison gerade hergibt. In diesem Rezept kommen Kräuterseitlinge und Karotten zum Einsatz, wobei du auch andere Pilze und Wurzeln (Pastinake, gelbe Rübe, Sellerie, usw.) stattdessen verwenden kannst.
Egal ob mit frisch gekochtem Reis oder als super Resteverwertungsidee für übrig gebliebenen Reis – hier kannst du deinen Reis geschmacklich ein völlig neues Leben einhauchen. Worauf es hier ankommt? Ein wirklich gutes Kimchi – die Suche danach lohnt sich! Kimchi schmeckt nicht nur super, sondern ist auch noch unglaublich gesund für deinen Darm aus der Gruppe der probiotischen Lebensmittel. Dazu passt natürlich ein knackiges Gemüse aus dem Wok oder deiner Pfanne und ein knuspriger Tofu. Pizzas, Wok, Asia, Super, Cuisine, Pizza
KIMCHI FRIED RICE MIT WOKGEMÜSE UND TOFU 🌱
Egal ob mit frisch gekochtem Reis oder als super Resteverwertungsidee für übrig gebliebenen Reis – hier kannst du deinen Reis geschmacklich ein völlig neues Leben einhauchen. Worauf es hier ankommt? Ein wirklich gutes Kimchi – die Suche danach lohnt sich! Kimchi schmeckt nicht nur super, sondern ist auch noch unglaublich gesund für deinen Darm aus der Gruppe der probiotischen Lebensmittel. Dazu passt natürlich ein knackiges Gemüse aus dem Wok oder deiner Pfanne und ein knuspriger Tofu.
Flaumig-knusprige Gnocchis dürfen einfach in der Bärlauchsaison nicht fehlen. Diese geniale Kombi bietet eine wunderbare Abwechslung zu der üblichen Pasta mit Bärlauchpesto. Pasta, Pesto
BÄRLAUCHGNOCCHI MIT BÄRLAUCHPESTO 🌱
Flaumig-knusprige Gnocchis dürfen einfach in der Bärlauchsaison nicht fehlen. Diese geniale Kombi bietet eine wunderbare Abwechslung zu der üblichen Pasta mit Bärlauchpesto.
Du wolltest dir schon immer mal selbst eine bunte Bowl zaubern? Hier hab ich ein wunderbares Basis-Rezept für eine klassische Poke-Bowl für dich. Bunt, simpel und einfach nur köstlich! Die Basis bildet ganz klassisch Reis kombiniert mit frischem Gemüse und pikantem Tofu. Avocado, Sushi, Bowl, Poke Bowl
POKE-BOWL 🌱🥗
Du wolltest dir schon immer mal selbst eine bunte Bowl zaubern? Hier hab ich ein wunderbares Basis-Rezept für eine klassische Poke-Bowl für dich. Bunt, simpel und einfach nur köstlich! Die Basis bildet ganz klassisch Reis kombiniert mit frischem Gemüse und pikantem Tofu.
Pommes kann man nicht nur aus klassischen Erdäpfeln machen sondern auch aus Süßkartoffeln. Die Süßkartoffel ist zwar noch ein Neuling in unseren Küchen, wird aber nach und nach auch in Österreich angebaut und freut sich steigender Beliebtheit. Süßkartoffel-Pommes passen herrlich zu Burgern, Barbecues, Sandwiches, uvm. 🍟 Sandwiches, Burger, Barbecues
SÜSSKARTOFFEL-POMMES 🌱
Pommes kann man nicht nur aus klassischen Erdäpfeln machen sondern auch aus Süßkartoffeln. Die Süßkartoffel ist zwar noch ein Neuling in unseren Küchen, wird aber nach und nach auch in Österreich angebaut und freut sich steigender Beliebtheit. Süßkartoffel-Pommes passen herrlich zu Burgern, Barbecues, Sandwiches, uvm. 🍟
Euer Lieblingsrezept darf heute natürlich nicht fehlen, denn kein Gründonnerstag ohne Spinat! Klassischer Cremespinat in bekannter Kombination mit deftigem Erdäpfelröster schmeckt auch wunderbar in seiner veganen Variante. Jetzt das überarbeitete Rezept nachkochen 👉 Creme
CREMESPINAT MIT ERDÄPFELRÖSTER 🌱
Euer Lieblingsrezept darf heute natürlich nicht fehlen, denn kein Gründonnerstag ohne Spinat! Klassischer Cremespinat in bekannter Kombination mit deftigem Erdäpfelröster schmeckt auch wunderbar in seiner veganen Variante. Jetzt das überarbeitete Rezept nachkochen 👉
Flaumig weiche Burger Buns bzw. Burgerbrötchen mit Sesam bestreut sind eine der wichtigsten Bestandteile für einen gelungenen, selbstgemachten Homemade-Burger. Das einzige, das du bei diesem Rezept benötigst, ist Zeit. 🍔 Buns, Backen, Bun, Homemade, Burger Buns
BURGER BUNS 🌱
Flaumig weiche Burger Buns bzw. Burgerbrötchen mit Sesam bestreut sind eine der wichtigsten Bestandteile für einen gelungenen, selbstgemachten Homemade-Burger. Das einzige, das du bei diesem Rezept benötigst, ist Zeit. 🍔
Alle Jahre wieder…das gilt nicht nur für die Advents- und Weihnachtszeit, sondern auch für Ostern. Feiertage, bei denen auch gerne Familie und Freunde zu einem Brunch oder Essen zusammenfinden und sich eventuell die Frage aufwirft: “Was wenn jemand dabei ist, der/die eine vegane Option braucht???” Oder du suchst für dich selbst nach neuen veganen Rezeptideen. Hier hab ich dir meine neun beliebtesten veganen Rezepte für dein Osterfest zusammengestellt. Dessert, Brunch, Ostern Rezepte, Kohlrabi, Gilt, Vegane Rezepte
9 VEGANE REZEPTE FÜR OSTERN 🐣🐰🥚🌷
Alle Jahre wieder…das gilt nicht nur für die Advents- und Weihnachtszeit, sondern auch für Ostern. Feiertage, bei denen auch gerne Familie und Freunde zu einem Brunch oder Essen zusammenfinden und sich eventuell die Frage aufwirft: “Was wenn jemand dabei ist, der/die eine vegane Option braucht???” Oder du suchst für dich selbst nach neuen veganen Rezeptideen. Hier hab ich dir meine neun beliebtesten veganen Rezepte für dein Osterfest zusammengestellt.
Ganz im amerikanischen Tex-Mex Style hast du hier ein raffiniertes Rezept für pikante Burger-Patties auf Bohnen-Basis. Herrlich knusprig und pikant passen sie wunderbar in deine Burger-Kreationen. 🍔🍟 Snacks, Style, Mex, Patties, Tex Mex
TEX-MEX BURGER-PATTIES 🌱
Ganz im amerikanischen Tex-Mex Style hast du hier ein raffiniertes Rezept für pikante Burger-Patties auf Bohnen-Basis. Herrlich knusprig und pikant passen sie wunderbar in deine Burger-Kreationen. 🍔🍟
Ein klassisches Gemüsegericht aus der österreichischen Küche, das sowohl als Beilage, als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Dieses Rezept ist eines meiner Lieblingsallrounder, der wirklich das ganze Jahr funktioniert, schnell zubereitet ist und einfach köstlich ist. Wenn du vegane Fleischersatzprodukte gerne verwendest, empfehle ich dir Cevapcici, Leverkas (@diepflanzerei) oder Würsteln dazu 🤤
KOHLRABI-KAROTTEN CREMEGEMÜSE MIT ERDÄPFELPÜREE 🌱
Ein klassisches Gemüsegericht aus der österreichischen Küche, das sowohl als Beilage, als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Dieses Rezept ist eines meiner Lieblingsallrounder, der wirklich das ganze Jahr funktioniert, schnell zubereitet ist und einfach köstlich ist. Wenn du vegane Fleischersatzprodukte gerne verwendest, empfehle ich dir Cevapcici, Leverkas (@diepflanzerei) oder Würsteln dazu 🤤
Dieses Rezept begleitet schon seit Jahrzehnten meine Familie und kommt immer wieder gut an. Die Wahl von Sauerkraut für Kohlrouladen ist in der österreichischen Küche etwas besonderes und auch eher untypisches, es lohnt sich aber definitiv ausprobiert zu werden. Ein weiterer Bonus - Die Krautrouladen sind das perfekte Essen, wenn du mehrere Personen verköstigen darfst. 😋 Bonus
SARMA-KRAUTROULADEN MIT ERDÄPFELN 🌱
Dieses Rezept begleitet schon seit Jahrzehnten meine Familie und kommt immer wieder gut an. Die Wahl von Sauerkraut für Kohlrouladen ist in der österreichischen Küche etwas besonderes und auch eher untypisches, es lohnt sich aber definitiv ausprobiert zu werden. Ein weiterer Bonus - Die Krautrouladen sind das perfekte Essen, wenn du mehrere Personen verköstigen darfst. 😋
Ein schnelles Pastagericht das den toskanischen Schwarzkohl raffiniert von einer neuen Seite zeigt. Außerdem ist dieses Rezept blitzschnell auf den Teller gezaubert und die Kräuterbrösel lassen den obligaten Parmesan nicht vermissen.
PASTA MIT TOSKANISCHEM SCHWARZKOHL IN PARADEISERSAUCE UND KRÄUTERBRÖSELN 🌱
Ein schnelles Pastagericht das den toskanischen Schwarzkohl raffiniert von einer neuen Seite zeigt. Außerdem ist dieses Rezept blitzschnell auf den Teller gezaubert und die Kräuterbrösel lassen den obligaten Parmesan nicht vermissen.