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Strawberry Rose Tart with Custard Cream 🍓 Ingredients: Tart crust •1 2/3 cups all-purpose flour •1/2 cup icing sugar •Pinch of salt •1/2 cup unsalted butter - very cold •1 Egg - at room temperature Vanilla Pastry Cream •3 Egg Yolks •2 1/2 tbsp caster sugar •1/4 cup Cornstarch •1 1/2 cup whole milk •1 1/2 tsp vanilla paste Garnish •Fresh strawberries Method Tart crust: 1. Mix flour, icing sugar, and salt in a food processor. Add cold, cubed butter and pulse until fine crumbs form. 2. Ad...
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Rhabarberkuchen mit Mascarpone Schmand Guss
Rhabarberkuchen mit Mascarpone Schmandguss 💚 Magst du Rhabarber? Zutaten für den Teig: • 125g Butter • 125g Zucker • 2 Eier • 250g Mehl • 2 TL Backpulver Alle Zutaten zu einem glatten Mürbeteig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen. In der Zwischenzeit eine Springform (26cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen Zutaten für die Füllung: • 1 kg Rhabarber putzen, schälen und in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben • 2 EL Zucker hinzugeben und ziehen lassen +3 EL Semmelbrösel Zutaten für den Guss: • 4 Eier • 250g Mascarpone • 200g Schmand • 150g Zucker • Saft einer Zitrone • Alle Zutaten glatt verrühren +50g Mandelblättchen Nun den Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/ Unterhitze vorheizen Den Teig nun gl
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Mama's Herbst Apfelringe
Zutaten: - Apfel - Blätterteig - Honig - Zimt - Puderzucker - Ei zum bestreichen Zubereitung: Einfach nur den Apfel in Scheiben schneiden und in der Mitte ausstechen. Dann den Blätterteig in Streifen darum wickeln. Nun mit Ei bestreichen und Zimt und Honig toppen. Schließlich in den Backofen für ca. 25Minuten bei 180° Zum Schluss mit Puderzucker betäuben. Schon sind sie fertig und bereit zum genießen
Stefano Zarrella
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