Kartoffelgratin: So bereitest du den Klassiker zu 🥔
Wir lieben die Kartoffel nicht zuletzt wegen ihrer Vielseitigkeit – das sieht Hannes übrigens auch so & zaubert heute einen echten Knollen-Klassiker: das Kartoffelgratin. 🥔 Und in welchem Team bist du? Mit oder ohne Käse? 🧀 🗒️ Die Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kartoffeln, festkochend 400 ml Sahne 1 Knoblauchknolle 6 Zweige Thymian Salz Pfeffer Muskat

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Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer, Reiberdatschi oder Reibekuchen - wie nennt ihr sie? 🤷Zubereitungsweisen und Rezepte gibt es da viele, aber eines steht doch fest: Geriebene Kartoffeln in der Pfanne gebraten sind einfach genial! 🥔 Für ca. 8 Kartoffelpuffer braucht ihr: 1 Kg Kartoffeln, festkochend 1 Zwiebel, weiß 2 Eier 2 EL Mehl Salz Pfeffer Muskat 50 g Butterschmalz

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Kartoffelpüree Gratin Zutaten für 4 Personen Kartoffelpüree 1.6kg Kartoffeln (mehligkochend) 80g Butter 400ml Milch Salz Pfeffer Muskatnuss Kartoffelschicht 700g Kartoffeln (mehligkochend) 40g Geschmolzene Butter 2+ Knoblauchzehen Salz Pfeffer 400g Käse z.B. Gruyère Schnittlauch Für 30min bei 190°C / Umluft in den Ofen geben, mit Käse ergänzen und für ca. 10 weitere Minuten backen.
Fondant Kartoffeln Zutaten für eine Portion 6 Kartoffeln (mehligkochend) 50g Butter 3 Knoblauchzehen Thymian Zweige Ca. 400ml Fleisch- oder Gemüsebrühe Käse (z.B. Gruyère) Salz Pfeffer Olivenöl (zum anbraten) Kartoffeln für 15min bei 200°C / Umluft in den Ofen geben / nach 15min Käse darüber reiben und für weitere 5min im Ofen garen.
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