Salate

2 Pins

·Last updated 11mo

Curated by

RISOTTO-SALAT

Wenn’s mal etwas schneller gehen soll, ist unser Risotto-Salat genau das Richtige für dich! 🥗 In nur 15 Minuten zubereitet, macht dich dieser Salat nicht nur happy & satt – sondern auch kräftig! 😋💪 Viel Spaß beim Genießen!

a white bowl filled with rice and vegetables

Edamame

Risotto-Salat

15min · 4 servings Wenn’s mal etwas schneller gehen soll, ist unser Risotto-Salat genau das Richtige für dich! 🥗 In nur 15 Minuten zubereitet, macht dich dieser Salat nicht nur happy & satt – sondern auch kräftig! 😋💪 Viel Spaß beim Genießen! Zutaten: • 3 EL BONA Olivenöl • 125 g Risotto-Reis • 275 ml Gemüsebrühe • 100 ml Weißwein • 250 g Feta • 2 Rote Rüben • 2 große Karotten • 200 g Edamame • Cashewkerne So geht’s: • 01: Das BONA Olivenöl im Topf erhitzen und den Risotto-Reis 2 Minuten anrösten. Anschließend mit Weißwein ablöschen und immer wieder Gemüsebrühe hinzugeben. Wenn der Reis noch etwas bissfest ist, zum Abkühlen zur Seite stellen. • 02: Feta und Rote Rüben in Würfel und die Karotten in feine Streifen schneiden. • 03: Anschließend Feta, Rote Rüben, Karotten und