Das Mädel vom Land ǀ Foodblog

Kochen und Genießen, am liebsten vegetarisch und vegan, garniert mit Wildpflanzen und bunten Geschichten vom Land. Lieblingsrezepte für die ganze Familie.
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a white plate with green leaves and berries on it
Johannisbeerblätter-Sorbet
Große Überraschung: Ein Sorbet aus den Blättern der schwarzen Johannisbeere, das intensiv nach den Beeren schmeckt. Faszinierend! #dasmaedelvomland #johannisbeeren #sorbet
some blue flowers are in a glass bowl on a wooden table and scattered around them
Korn
Dieser wunderbare Blütenzucker besticht nicht so sehr durch seinen Geschmack (der ist eher neutral), dafür aber durch seine strahlend blaue Farbe. Ein Highlight auf jedem Dessert, auch Kinder finden ihn großartig! #dasmaedelvomland #kornblumen #blütenzucker
a white plate topped with a scoop of ice cream and garnished with green leaves
Johannisbeerblätter-Sorbet
Große Überraschung: Ein Sorbet aus den Blättern der schwarzen Johannisbeere, das intensiv nach den Beeren schmeckt. Faszinierend! #dasmaedelvomland #johannisbeeren #sorbet
blue flowers in a glass bowl on a wooden table next to other purple flowers and leaves
Kornblumenblütenzucker
Dieser wunderbare Blütenzucker besticht nicht so sehr durch seinen Geschmack (der ist eher neutral), dafür aber durch seine strahlend blaue Farbe. Ein Highlight auf jedem Dessert, auch Kinder finden ihn großartig! #dasmaedelvomland #kornblumen #blütenzucker
some food is sitting on a plate with lemons and parsley
Frischkäsebällchen mit Maiwipferln & Zitrone
Ein simples Rezept für eine außergewöhnliche Vorspeise: Frischkäsebällchen werden in gehackten Maiwipferln, Zitrone und Pfeffer gewälzt. #dasmaedelvomland #maiwipferl #vorspeise
a white plate topped with broccoli covered in nuts and garnishes
Frischkäsebällchen mit Maiwipferln & Zitrone
Ein simples Rezept für eine außergewöhnliche Vorspeise: Frischkäsebällchen werden in gehackten Maiwipferln, Zitrone und Pfeffer gewälzt. #dasmaedelvomland #maiwipferl #vorspeise
a loaf of bread with almonds on it sitting on top of a countertop
Feiner Osterbrioche
Ein feinporiges und köstliches Gebäck mit guter Frischhaltung. Bonus: Anleitung für eine einfache Flechttechnik für den Osterbrioche. #dasmaedelvomland #ostern #brioche
bread with nuts and seeds on it sitting next to some flowers
Feiner Osterbrioche
Ein feinporiges und köstliches Gebäck mit guter Frischhaltung. Bonus: Anleitung für eine einfache Flechttechnik für den Osterbrioche. #dasmaedelvomland #ostern #brioche
a white plate topped with lettuce and radishes on top of a wooden table
Veggie-Grammelknödel mit viel Giersch
Vegetarisch gefüllte Knödel aus Kartoffelteig, die jedem Grammelknödel Konkurrenz machen! Sie schmecken würzig, deftig und perfekt zu frischem Salat. #dasmaedelvomland #knödel #veggie
a white plate topped with salad and deviled eggs
Veggie-Grammelknödel mit viel Giersch
Vegetarisch gefüllte Knödel aus Kartoffelteig, die jedem Grammelknödel Konkurrenz machen! Sie schmecken würzig, deftig und perfekt zu frischem Salat. #dasmaedelvomland #knödel #veggie
pasta with onions and parsley on a blue and white plate
Kamutspätzle mit Bärlauch-Petersilien-Pesto & karamellisierten Zwiebeln
Diese Spätzle sind vegan! Sie gelingen auch ohne Ei tadellos und schmecken hervorragend. Für das Pesto mische ich Bärlauch mit Petersilie – das nimmt ihm die Strenge. Fazit: Wohlfühlgericht! #dasmaedelvomland #spätzle #bärlauch
a white and blue plate topped with pasta and garnished with parmesan cheese
Kamutspätzle mit Bärlauch-Petersilien-Pesto & karamellisierten Zwiebeln
Diese Spätzle sind vegan! Sie gelingen auch ohne Ei tadellos und schmecken hervorragend. Für das Pesto mische ich Bärlauch mit Petersilie – das nimmt ihm die Strenge. Fazit: Wohlfühlgericht! #dasmaedelvomland #spätzle #bärlauch
a person holding a cup with pudding in it and toppings on the top,
Topfencreme mit Safran & Maracuja
Schnelles Rezept für eine seidige Topfencreme mit Safran und Maracuja – zum Dahinschmelzen! #dasmaedelvomland #topfen #safran
a person holding a cup filled with pudding and toppings in it's hands
Topfencreme mit Safran & Maracuja
Schnelles Rezept für eine seidige Topfencreme mit Safran und Maracuja – zum Dahinschmelzen! #dasmaedelvomland #topfen #safran
a person holding a cup with something orange on it and some flowers in the background
Sanddorn-Rosen-Lassi
Ein besonderes Getränk mit Rose und Sanddorn, sehr erfrischend und mit lieblicher Farbe. #dasmaedelvomland #lassi #sanddorn