Das Mädel vom Land ǀ Foodblog

Kochen und Genießen, am liebsten vegetarisch und vegan, garniert mit Wildpflanzen und bunten Geschichten vom Land. Lieblingsrezepte für die ganze Familie.
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Das Mädel vom Land ǀ Foodblog
a bowl filled with soup sitting on top of a metal tray next to an ear of celery
Cremige Grünkernsuppe mit Kokos
Grünkernsuppe einmal anders: Exotisch angehaucht, ungewohnt würzig und besonders sämig. Dieses Rezept mag ich wirklich sehr – eine interessante Abwandlung der sonst üblichen, bodenständigen Zubereitungsart. #dasmaedelvomland #grünkern #suppe
three slices of bread sitting in a basket
Volles Roggen | Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen ist ein Sauerteigbrot mit viel Geschmack und langer Frischhaltung. #dasmaedelvomland #sauerteigbrot #roggenbrot
a woman holding a plate with dessert on it and a fork in the middle of her hand
Geliebter Kleckerkuchen
Rezept für einen bunten und köstlichen Kuchen aus zartem Hefeteig und Klecksen aus Mohn, Topfen und Marmelade – getoppt mit Streuseln! #dasmaedelvomland #kuchen #backenmitkindern
some cookies and decorations on a white table with pine cones, cinnamon sticks, and star anisets
Nikolaus & Krampus aus Topfenlebkuchen
Rezept für Nikolaus und Krampus aus Topfenlebkuchen – direkt nach dem Backen weich und köstlich. Ein wunderbares Gebäck! #dasmaedelvomland #lebkuchen #nikolaus
a white bowl filled with food on top of a red and white table cloth next to a spoon
Mühlviertler Kindskoch
Mühlviertler Kindskoch ist eine Art Pudding aus einfachen Zutaten. Eine schlichte, wärmende, nährende Speise mit langer Tradition. #dasmaedelvomland #mühlviertel #pudding
two oranges, one with a white cat and one with a snowman on it
Nikolaus & Krampus aus Germteig
Köstliche Nikoläuse und Krampusse werden mit etwas Geschick und Zeit aus feinem Germteig geformt. Perfekt für die Nikolaus-Jause! #dasmaedelvomland #nikolaus #krampus
a loaf of bread sitting on top of a table next to butter and sauces
Vollkorn-Allerheiligenstriezel | Sechsstrangzopf nach Münchner Art (ohne Fenster)
Ein etwas aufwändigeres Rezept. Es braucht ein Kochstück und ein Quellstück, daher etwas mehr Zeit – aber glaubt mir: es lohnt sich. Kaum zu glauben, dass Vollkorn so flauschig sein kann! #dasmaedelvomland #allerheiligen #striezel
a hot dog bun with sesame seeds on top and mustard in the background, along with other small dishes
Allerheiligenstriezel | Sechsstrangzopf nach Wiener Art (mit Fenster)
Ein Striezel ohne großen Aufwand, dafür mit viel Geschmack. #dasmaedelvomland #allerheiligen #striezel
powdered sugar covered donuts on a baking sheet
Kindervanillekipferl
Dieses Rezept für Vanillekipferl ist absolut nicht heikel und daher auch für kleine(re) Kinder easy zu verarbeiten (im Gegensatz zu meinem Standard-Rezept, das ja ohne Ei auskommt). So macht das Kipferlformen Spaß! #dasmaedelvomland #weihnachten #vanillekipferl
a bunch of muffins sitting on top of a wire rack next to yellow flowers
Dinkel-Kürbis-Zwillinge
Rezept für knusprige Dinkelbrötchen mit Kürbis im Teig – saftig und fein, eingereicht zum World Bread Day 2024. #dasmaedelvomland #brotbacken #worldbreadday
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three pieces of bread are stacked on top of each other
Volles Roggen | Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen ist ein Sauerteigbrot mit viel Geschmack und langer Frischhaltung. #dasmaedelvomland #sauerteigbrot #roggenbrot
a white bowl filled with different types of food
Wildteller ohne Wild
Ein veganer Wildteller, der ganz ohne Fleisch auskommt, dafür mit viel Geschmack aus Pilzen, Kräutern und Maroni. #dasmaedelvomland #wildessen #vegan
a person holding some powdered donuts in their hands
Dotterbusserl
Dotterbusserl – das ist die etwas feinere Art, übrig gebliebene Dotter zu verwerten. Ein unglaublich zartes und fruchtiges Weihnachtsgebäck. #dasmaedelvomland #weihnachtskekse #busserl
a wreath made out of cookies sitting on top of a wooden table next to pine cones
Lebkuchen-Familienkranz
Dieser Lebkuchenteig braucht etwas Ruhe, damit er seinen Trieb und sein Aroma entfalten kann – dann wird daraus ein hübscher Familienkranz. #dasmaedelvomland #weihnachten #lebkuchen