Wildpflanzen

Grün oder bunt? Egal - Hauptsache wild! Ideen und Rezepte für das Kochen mit Pflanzen und Kräutern aus der wilden Natur.
·
896 Pins
 2w
a white plate topped with broccoli covered in nuts and garnishes
Frischkäsebällchen mit Maiwipferln & Zitrone
Ein simples Rezept für eine außergewöhnliche Vorspeise: Frischkäsebällchen werden in gehackten Maiwipferln, Zitrone und Pfeffer gewälzt. #dasmaedelvomland #maiwipferl #vorspeise
a yellow plate topped with a slice of pizza next to a green salad and fork
Rezept für eine vegetarische Wildkräuter-Quiche
Was gibt es schöneres, als im Frühling in der freien Natur ein paar frische Wildkräuter sammeln zu gehen? Vielleicht, aus diesen selbstgesammelten Wildkräutern anschließend eine leckere Wildkräuter-Quiche zuzubereiten! Mit diesem Rezept könnt ihr die vegetarische Quiche ganz einfach selbt machen.
broccoli ravioli with cheese and parmesan sauce in the middle, on a white plate
Bärlauch-Ravioli mit Grillgemüsefüllung und Parmesanschaum
Frühling? Bärlauch. Pasta? Selbstgemacht. Aber soo lecker. Muss also sein.
a black plate topped with dumplings covered in green sauce and flowers next to a fork
Wildkräuter-Gnocchi
a wooden table with a bowl of food and a spoon
Löwenzahnblüten Hummus – Deine Ernährung
Ein Löwenzahnblüten Hummus ist ein wunderbare Rezept-Idee, um in den Genuss der gelben Blüten zu kommen. Denn es ist April und wo wir hinsehen erblicken wir gelbe Löwenzahnköpfchen. Wie sollten wir da widerstehen? Am besten gar nicht, denn sie sind überaus nährstoffreich. In den gelben Blüten stecken zahlreiche Vitalstoffe und sie haben einen feinen süßlichen Geschmack. #lowenzahn #hummusrezept #rohkost #ve
a wooden cutting board topped with asparagus and broccoli
Bärlauch Mousse mit frischem Spargel - Pünktchens Mama - einfache Rezepte & Geburtstagstorten
Bärlauch Mousse mit frischem Spargel - Pünktchens Mama - einfache Rezepte & Geburtstagstorten
·
12m
two pictures one with yellow flowers and the other with white flowers in it's center
Dandelion Blossom Gnocchi: Golden Dumplings in Garlic Cream Sauce
Dandelion Blossom Gnocchi: Golden Dumplings in Garlic Cream Sauce – Gather Victoria
a pizza topped with cheese and herbs on top of a wooden table
Grilled Wild Pizza (Viltpizza på Grillen) - North Wild Kitchen
two bowls filled with green garlic and some herbs
Garden Nettle and Green Garlic Risotto - Nerds with Knives
a white plate topped with salad and deviled eggs
Veggie-Grammelknödel mit viel Giersch
Vegetarisch gefüllte Knödel aus Kartoffelteig, die jedem Grammelknödel Konkurrenz machen! Sie schmecken würzig, deftig und perfekt zu frischem Salat. #dasmaedelvomland #knödel #veggie
a white and blue plate topped with pasta and garnished with parmesan cheese
Kamutspätzle mit Bärlauch-Petersilien-Pesto & karamellisierten Zwiebeln
Diese Spätzle sind vegan! Sie gelingen auch ohne Ei tadellos und schmecken hervorragend. Für das Pesto mische ich Bärlauch mit Petersilie – das nimmt ihm die Strenge. Fazit: Wohlfühlgericht! #dasmaedelvomland #spätzle #bärlauch
a smoothie in a glass surrounded by oranges, cherries and mint leaves
Wilder Winter-Smoothie
Mein wilder Winter-Smoothie ist frisch und nahrhaft, schnell gemixt und voll von belebendem Wintergrün wie Brunnnenkresse, Scharbockskraut und Walderdbeerblättern. Gleich ausprobieren! ♥ #dasmaedelvomland #smoothie #wildpflanzen
there are several different pictures of food on the table
New Year Snack - Stuffed Nasturtium Leaves!
Dear Folks, Happy New Year, Everyone! I wish you all a wonderful, better, peaceful and productive year. Along with my passion for growi...
a white plate topped with food on top of a wooden table next to lemons
Parasol-Schnitzerl mit Sauerklee und Zitrone
Rezept für vegetarische Schnitzerl aus Parasol-Pilzen - eine feine und knusprige Delikatesse! Sauerklee und Zitrone bringen Frische ins Gericht. #dasmaedelvomland #pilze #veggie
Geschichtetes Dessert aus weißer Creme und Himbeeren, dekoriert mit frischen Himbeeren und Springkrautblüten. Dessert, Pink, Himbeer Dessert
Himbeer-Dessert mit Springkrautblüten
In diesem einfachen Dessert kombiniere ich köstliche Herbsthimbeeren mit einem Allerlei an Springkrautblüten. Für Pink-LiebhaberInnen! #dasmaedelvomland #himbeeren #springkraut
König Nesselbarts Goldschatz, mürbes Käsegebäck mit Brennnesselsamen, ist auf einem Holzteller angerichtet. Bart
König Nesselbarts Goldschatz
König Nesselbarts Goldschatz, das ist ein mürbes Käsegebäck mit Brennnesselsamen und Kurkuma – schnell gebacken und räuberisch gut! #dasmaedelvomland #wildpflanzen #brennnessel
Helle Creme in einem Dessertschüsselchen, darauf eine Scheibe Ananas und bestreut mit Blütenköpfchen und Blättchen der Strahlenlosen Kamille. Creme
Sommercreme mit Strahlenloser Kamille
Sommercreme mit Strahlenloser Kamille – ein köstliches und einfaches Rezept mit einer tollen Wildpflanze! #dasmaedelvomland #sommerrezepte #wildpflanzen
a white plate topped with pasta covered in pesto and yellow flower next to a fork
Schupfnudel Rezept mit Almkräuterpesto - Come Cook With Eli
Bild von hellgrünem Hummus auf einem hellgrauen Teller angerichtet, garniert mit Spitzwegerichknospen und Wildkräutern. Snacks, Avocado, Hummus
Avocado-Wildkräuter-Hummus mit Spitzwegerichknopsen
Hummus mit dem kräftigen Geschmack von Wildkräutern – eine ausgesprochen passende Kombination! Die Avocado macht den Hummus wunderbar cremig. #dasmaedelvomland #hummus #wildpflanzen
Salat aus Gurken und Chili mit Knospen der Nachtkerze. Der Salat ist in einer hellen Schüssel angerichtet, rundherum liegen Blätter, Knospen und Blüten der Nachtkerze.
Süß-scharfer Gurkensalat mit Nachtkerzenknospen
Ein erfrischender Gurkensalat, süß, sauer, scharf … und mit knackigen und leuchtend gelben Nachtkerzenknospen! #dasmaedelvomland #sommersalat #wildpflanzenliebe
Holunderblütenkonfekt liegt zusammen mit frischen Erdbeeren und einigen Mandeln auf einem silbernen Teller.
Holunderblüten-Konfekt
Zartes Holunderblütenaroma, eine leichte und schmelzende Textur: Dieses feine Holunderblüten-Konfekt schmeckt phantastisch und erinnert mich an die türkische Süßigkeit Lokum! Ich habe sie zusammen mit frischen Erdbeeren und Mandeln serviert. #dasmaedelvomland #holunderblüten #blütenküche
Dunkelbraunes Vanille-Extrakt aus Waldmeister in einer kleinen Flasche. Im Hintergrund ist frischer, hellgrüner Waldmeister zu sehen. Aroma, Gras, Wild
Wildes Vanille-Extrakt
Wildes Vanille-Extrakt aus Waldmeister? Ja, das funktioniert ganz wunderbar! Waldmeister entfaltet sein Aroma erst, wenn es beginnt zu trocknen: Dann verzaubert es mit einem unbeschreiblichen Duft, einer Mischung aus frisch geschnittenem Gras, Vanille und ein wenig Zimt. Ich setze das Kraut mit Wodka an, um an dieses wunderbare Aroma zu gelangen. #dasmaedelvomland #waldmeister #extrakt
Bild von hellgrünen Eispralinen auf einem frischen Erdbeersalat. Das Dessert liegt auf einem hübschen Teller mit blauem Rand.
Maiwipferl-Eispralinen mit Erdbeersalat
Ich liebe dieses Dessert! Für mich sind Maiwipferl und Erdbeeren geschmacklich und auch optisch sowieso ein Traumpaar. Aber auch das dezente Kokosaroma passt hier wunderbar dazu. Wenn du veganes Schlagobers verwendest, hast du eine wundervolle vegane Nachspeise! #dasmaedelvomland #maiwipferl #erdbeerzeit
a quiche with cheese and spinach on a white plate next to some flowers
Spargel-Vollkorn-Quiche mit Giersch (Spinat) - Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe – Spargel-Vollkorn-Quiche mit Giersch (Spinat)
four different types of food with the words 4 enfache barlauch rezepte
4 einfache Bärlauchrezepte
The time ist now – holt euch frischen, leuchtend grünen Bärlauch! Mit diesen 4 einfachen Rezepten bringt er frühlingshafte Frische in deine Küche. #dasmaedelvomland #bärlauch #einfacherezepte
Medicinal Plants, Medicinal Herbs, Edible Wild Plants, Foraging Recipes, Healing Herbs
Wild Violets: Incredible Uses for Garden, Kitchen & Remedies
Springkrautblüten in Nahaufnahme zeigen ein kräftiges Pink. Plants, Flowers
Springkrautblütensirup
Springkrautblütensirup wird am besten aus möglichst dunklen Blütenköpfen gemacht – dann bekommt er eine besonders schöne Farbe. #dasmaedelvomland #springkraut #blütensirup
two jars filled with yellow flowers sitting on top of a wooden table next to each other
The Magic of Urban Foraging: Golden Forsythia Jelly — The Wondersmith
The Magic of Urban Foraging: Golden Forsythia Jelly — The Wondersmith
Der Melde-Artischocken-Dip frisch aus dem Ofen. Die Ränder sind appetitlich gebräunt und der Dip ist mit frischer Petersilie bestreut. Breakfast, Mediterranean, Ethnic Recipes
Melde-Artischocken-Dip aus dem Ofen
Kennt ihr den amerikanischen Klassiker der 1950er-Jahre, Spinat-Artischocken-Dip? Ich zeige euch die wilde Variante – mit Melde statt Spinat. Soooo gut! #dasmaedelvomland #dip #melde
an assortment of pastries and cookies with pictures of people in the background, including one man
Baba Yaga’s Wild Spiced Honey Cookies