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The secret to perfectly cooked Beef Tataki is to quickly sear seasoned steaks over high heat to create a crisp exterior, locking in flavor, and then chilling them completely before slicing. I like to top tataki of beef with a simple ponzu sauce and crispy fried garlic chips. A classic Japanese recipe that is easy (and delicious) to make at home! Gluten-free adaptable. #wellseasonedstudio #beef #tataki #ponzu

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Die Menge reicht für ca. 6 Stück. 😀 Zutaten 🍆 1 Aubergine 6 getrocknete Tomaten 1 Mozzarella oder Büffelmozzarella Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Ei 5 EL Mehl 5 EL Paniermehl Zubereitung 🍆 1. Aubergine in ca 6 gleich dicke Scheiben schneiden. 2. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. 3. Bei 220 Grad ca 20 Minuten im Ofen backen. 4. Mozzarella in Scheiben schneiden. 5. Aubergine mit Mozzarella und je 1 getrockneten Tomaten befüllen. 6. Anschließend in Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl wenden. 7. In einer Pfanne auf mittlerer bis oberer Hitze von jeder Seite goldbraun in Olivenöl anbraten.

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Gemüsekuchen mit Kartoffeln | gesundes und einfaches Rezept | Familienküche | Picknick

20min · 9 servings Zutaten für 9 Stück: • 1 rote Zwiebel • 2 Knoblauchzehen • 1 Zucchini (ca. 200g) • 250g Möhren • 400g Kartoffeln • 2 Frühlingszwiebeln • 100g Beemster Mild • 5 Eier • Prise Muskatnuss • Salz und Pfeffer Zubereitung: • ◾️Zwiebel und Knoblauch abziehen und jeweils fein würfeln. • ◾️Möhren und Kartoffeln schälen. • ◾️Zucchini, Möhren, Kartoffel und Käse fein raspeln. • ◾️Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. • ◾️Alle Zutaten miteinander vermischen und kräftig mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. • ◾️In eine mit Backpapier belegte ca. 20cm Auflaufform oder Backform geben und bei 200 Grad ca. 25-35 Minuten goldbraun backen.

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