Rezepte Winter

Genieße den Winter mit unseren Rezepten. Regional, saisonal, nachhaltig und ökologisch schmeckt's am besten!
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DIE UMWELTBERATUNG
two pieces of bread with mushrooms and herbs on top, sitting on a white surface
Veganer Pilzaufstrich
Keine Lust auf den klassischen Liptauer? Wie wärs mit unserem veganen Pilz-Aufstrich?
a casserole dish filled with meat and garnished with cilantro
Veganer Einkornreisauflauf
Schon mal mit Einkornreis gekocht? Nein? Na dann wirds aber Zeit! Probiert doch unseren veganen, Auflauf. Das klimafreundliche Rezept dafür gibts auf unserer Website.
a person holding up a piece of bread with toppings on it and green leaves
Liptauer
Liptauer geht immer, oder? Das klassische vegetarische Rezept gibt es auf unserer Website!
a plate with some food on it and a fork in the bowl next to it
Veganes Reisfleisch
Reisfleisch vegan? Oh ja, das geht! Es kommt nämlich auf die richtige Würze an, dann schmeckt auch Sojageschnetzeltes fabelhaft. Bei unseren klimafreundlichen Rezepten müssen Menschen, die sich gesund und vegan ernähren wollen, auf nix verzichten! So fällt der Veganuary ganz leicht.
Paprikahendl ohne Fleisch? Ja, das geht! Unsere gesunde, vegane Variante des Rezept-Klassikers kommt mit Tempeh, viel Gewürzen und ganz viel Umami daher. So geht klimafreundliches Kochen – probiert es aus! So fällt der Veganuary ganz leicht.
Veganes Paprikahuhn
Paprikahendl ohne Fleisch? Ja, das geht! Unsere gesunde, vegane Variante des Rezept-Klassikers kommt mit Tempeh, viel Gewürzen und ganz viel Umami daher. So geht klimafreundliches Kochen – probiert es aus! So fällt der Veganuary ganz leicht.
a wooden cutting board topped with a pastry on top of a table next to a knife and fork
Veganer Sauerkraut-Strudel
Genau richtig für kalte Wintertage: unser veganer Sauerkraut-Strudel! Regional, saisonal, nachhaltig und ökologisch schmeckt's halt am besten! Das Winter-Rezept findest du auf unserer Website.
tofu with vegetables and chopsticks on a white plate
Würziger Tofu
Bei der veganen Küche kommts auf die Würze an! Versucht doch mal unseren gebratenen Tofu, mariniert mit Sojasauce, Tomatenmark, Olivenöl, Knoblauchzehen, Grillgewürz und – wer es scharf mag – mit Chili. Das ökologische, klimafreundliche Rezept gibt´s auf unserer Website. So fällt der Veganuary ganz leicht.
Feiertagsbraten geht auch ohne Gans, Schwein oder Kalb: Probiert doch mal unseren vegetarischen pikanten Nussbraten auf Basis von Quinoa und Kürbis! Der schmeckt mindestens genauso gut wie der Fleisch-Klassiker, ist aber sehr viel ökologischer und klimafreundlicher.
Pikanter Nussbraten
Feiertagsbraten geht auch ohne Gans, Schwein oder Kalb: Probiert doch mal unseren vegetarischen pikanten Nussbraten auf Basis von Quinoa und Kürbis! Der schmeckt mindestens genauso gut wie der Fleisch-Klassiker, ist aber sehr viel ökologischer und klimafreundlicher.
Ofengemüse geht immer! Das gute an diesem veganen Basic-Rezept ist, dass ihr es saisonal und regional variieren könnt. Und damit ohne Abstriche ganz schnell und easy ein Gericht zaubern könnt, das nicht nur toll schmeckt sondern auch klimafreundlich und ökologisch ist.
Saisonales veganes Ofengemüse
Ofengemüse geht immer! Das gute an diesem veganen Basic-Rezept ist, dass ihr es saisonal und regional variieren könnt. Und damit ohne Abstriche ganz schnell und easy ein Gericht zaubern könnt, das nicht nur toll schmeckt sondern auch klimafreundlich und ökologisch ist.
broccoli and mushrooms are being cooked in a pot with skewers on the side
Veggie-Hot Pot
Für eine gemütliche Runde ist das Suppen-Fondue, auch Hot Pot genannt, ein kulinarischer Klassiker. Es bedeutet wenig Aufwand, weil die Zutaten nur kleingeschnitten aber nicht vorgekocht werden. Zubereitet wird es dann entspannt gemeinsam am Tisch 🍲. So kannst du gechillt mit Familie und Freunden feiern, statt alleine schwitzend in der Küche zu stehen! 🥰 Unser vegane Hot Pot aus saisonalen und regionalen Zutaten ist nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig. So geht ökologisch leben!
the recipe is shown in two different pictures
Szegediner Gulasch im Römertopf
Der klimafreundliche Rezept-Klassiker funktioniert sowohl vegetarisch, als auch vegan und ist genau das Richtige für den kalten Winter.
there is a bowl of soup with vegetables and tofu in it, on the table
Wärmende Winter-Suppe
Unsere vegane tibetische Suppe besticht mit wärmenden Bio-Gewürzen, knackigem regionalem Wintergemüse und österreichischem Räuchertofu für eine große Portion Umami!
people are preparing food on a table with plates and utensils in front of them
Veggie-Hot Pot
Für eine gemütliche Runde ist das Suppen-Fondue, auch Hot Pot genannt, ein kulinarischer Klassiker. Es bedeutet wenig Aufwand, weil die Zutaten nur kleingeschnitten aber nicht vorgekocht werden. Zubereitet wird es dann entspannt gemeinsam am Tisch 🍲. So kannst du gechillt mit Familie und Freunden feiern, statt alleine schwitzend in der Küche zu stehen! 🥰 Unser vegane Hot Pot aus saisonalen und regionalen Zutaten ist nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig. So geht ökologisch leben!
a blue plate topped with a bowl of soup next to two slices of bread and a lemon wedge
Vegane Linsensuppe
Heute gibts ein richtiges Winterrezept für dich: Unsere vegane rote Linsensuppe wärmt von innen und schmeckt einfach großartig! Vegan, nachhaltig und soooo gut! So fällt der Veganuary ganz leicht. Das Rezept findest du auf unserer Website.