Milch & Käse Wissen

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Jeder Heumilch-Käse braucht Kulturen. Sie bringen – meist gemeinsam mit Lab – den Dicklegungsprozess in Gang und sorgen für das sortentypische Aroma. Dabei handelt es sich in der Fachsprache um speziell für die Käseherstellung entwickelte Mikroorganismen (Bakterien). Foods, Kochen, Dairy, Food And Drink, Lab, Food, Drink, Aroma, Delicacy
Funktionen und Aufgaben von Käsereikulturen und Lab
Jeder Heumilch-Käse braucht Kulturen. Sie bringen – meist gemeinsam mit Lab – den Dicklegungsprozess in Gang und sorgen für das sortentypische Aroma. Dabei handelt es sich in der Fachsprache um speziell für die Käseherstellung entwickelte Mikroorganismen (Bakterien).
cheese and milk on a wooden table with the words so entstehenen aromn im heumilch - kase
So entstehen Aromen im Heumilch-Käse
Geschmäcker sind so vielfältig wie wir Menschen. Wovon sich der eine abwendet, bedeutet für den anderen höchsten Genuss. So unterschiedlich wie unser Geschmacksempfinden sind auch die Aromen, die für abwechslungsreiche Nuancen in den verschiedenen Heumilch-Käse-Sorten verantwortlich sind.
a drawing of a beer glass with the name heumich in front of it
Eine prickelnde Kombination: Heumilch-Käse und Bier
cheese and figurines on a plate with the words heumich
So kombinierst du Heumilch-Käse mit Obst, Nüssen & Co.
Wenn die Aromen von Früchten und Heumilch-Käse aufeinandertreffen, entstehen einzigartige Geschmackserlebnisse!
a wooden plate topped with cheese and crackers next to a bowl of honey syrup
Heumilch-Käse und Honig: Ein süßer Genießer-Geheimtipp
Süß-cremiger Honig und feine Heumilch-Käse harmonieren wunderbar miteinander und sorgen für ein außergewöhnliches Mundgefühl.
several different types of cheese sitting on a wooden table next to a glass of milk
Gesundes Omega-3-Fett: Warum Heumilch als Lieferant so wichtig ist
Wie eine Studie der Universität für Bodenkultur bestätigt, haben Heumilchprodukte einen rund doppelt so hohen Wert an Omega-3-Fettsäuren und konjugierten Linolsäuren (CLA) wie normale, herkömmliche Milchprodukte.
several different types of cheese sitting on a wooden table next to a glass of milk
Käse als Jod-Quelle
Kleine Menge, große Wirkung: Warum Heumilch-Produkte als Jod-Quelle wichtig für die Gesundheit sind
a man holding a wooden stick in his hands while standing on top of a lush green hillside
Proteinquelle Heumilch
Wofür wir Menschen diesen Inhaltsstoff benötigen und warum Heumilch-Käse ein wahres Eiweißkraftpaket ist!
Tagtäglich landen Lebensmittel im Müll. Die richtige Interpretation des Mindesthaltbarkeitsdatums hilft, unnötiges Wegwerfen zu vermeiden Personal Care, Landen, Electronic Products, Toothpaste
Mindesthaltbarkeitsdatum: Heumilch & Heumilch-Käse noch genießbar?
Tagtäglich landen Lebensmittel im Müll. Die richtige Interpretation des Mindesthaltbarkeitsdatums hilft, unnötiges Wegwerfen zu vermeiden
several different types of cheese sitting on a wooden table next to a glass of milk
Laktoseintoleranz: Diese Heumilch-Käse kannst du genießen
Wer unter Laktoseintoleranz leidet, darf keine Milchprodukte essen? Was im ersten Moment logisch erscheint, ist so nicht richtig. Der Großteil der Käsesorten ist nämlich auch ohne expliziter Kennzeichnung laktosefrei oder enthält nur geringste Mengen Milchzucker.
Tagtäglich landen Lebensmittel im Müll. Die richtige Interpretation des Mindesthaltbarkeitsdatums hilft, unnötiges Wegwerfen zu vermeiden
Mindesthaltbarkeitsdatum: Heumilch & Heumilch-Käse noch genießbar?
Tagtäglich landen Lebensmittel im Müll. Die richtige Interpretation des Mindesthaltbarkeitsdatums hilft, unnötiges Wegwerfen zu vermeiden
a close up view of some black and white food
Guter & böser Schimmel: Heumilch-Käse richtig lagern
Käse und Schimmel: Mancher ist gewollt, wird gepflegt, anderer Schimmel wiederum ist "böse". Hier kommt es auf die richtige Lagerung an.
a pitcher of milk next to a glass of milk
Gut für dich im Frühjahr: Milch und Käse als wichtiger Kalziumlieferant
Kalzium ist ein wichtiger Mineralstoff um die vorhandene Knochenmasse konstant zu halten. Heumilch und Heumilch-Käse dienen als Lieferanten dieses wertvollen Inhaltsstoffes.