Sfincione palermitano

Lo sfincione palermitano è una focaccia alta e soffice, coperta da un ricco condimento fatto con sugo di cipolle, formaggio, acciughe...

Lo sfincione è una pizza alta e soffice, condita con un sugo di pomodoro, cipolle e acciughe, caciocavallo, origano e pangrattato. Ha un profumo irresistibile e un sapore unico.

Re dello street food siciliano, lo sfincione palermitano è a dir poco eccezionale. Soffice e con un profumino davvero irresistibile! Scopriamo insieme la ricetta originale palermitana

Lo Sfincione palermitano è un lievitato street food della gastronomia palermitana. Una pizza alta e soffice condita con un sugo di cipolle.

“Chi cciàvuru! Càvuru, càvuru!”, cioè “Che profumo! Caldo, caldo”. E' così che si annuncia l'arrivo dello sfincione nelle strade siciliane. Ecco a voi la storia e la ricetta originale.

Lo sfincione palermitano è una sorta di pizza dall'impasto Alto e Soffice condito con Acciughe, Caciocavallo, Cipolle, Pangrattato e Origano... un vero tripudio di Profumi e Sapori! A caratterizzare lo Sfincione Siciliano è proprio l'IMPASTO che deve essere Alto (il doppio rispetto alla pizza) e Morbido come una Spugna (da cui il nome). La ricetta originale prevede che lo sfincione sia alto quasi il doppio rispetto a quello che vedete in foto. A mio avviso, l'impasto troppo alto sovrasta il…

Lo #sfincione è lo #streetfood tipico della gastronomia siciliana: #pomodoro, #cipolle, #acciughe, #pangrattato e formaggio per una superfocaccia! Scopri come prepararla passo per passo.

Dalle panetterie, pizzerie e rosticcerie o anche nei chioschetti che vendono cibo di strada è doveroso provare uno street food tipico: lo Sfincionello palermitano.

Lo Sfincione palermitano è un lievitato street food della gastronomia palermitana. Una pizza alta e soffice condita con un sugo di cipolle.