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Curry-Spitzkohl-Pancakes mit Minz-Joghurt
Feiner Spitzkohl, Frühlingszwiebeln und Karotten kommen in einen fix zusammengerührten Teig und werden einfach in der beschichteten Pfanne gebraten. Mit Currypulver gewürzt und einem veganen Minz-Joghurt serviert wird daraus ein schnelles, einfaches Abendessen.