Wolkenkuchen ohne Mehl ☁️🍰 – Leicht, Fluffig & Glutenfrei!
Zutaten (für 8 Portionen): 6 Eier 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 TL Backpulver 100 g gemahlene Mandeln 1 EL Zitronensaft Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Vorbereitung: Den Ofen auf 160 °C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten. Eier trennen: Eiweiß steif schlagen. Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz zu den Eigelben geben und schaumig rühren. Teig zubereiten: Backpulver, gemahlene Mandeln und Zitronensaft zur Eigelbmasse geben und gut vermengen. Eischnee vorsichtig unterheben, bis eine luftige Masse entsteht. Backen: Die Masse in die Springform füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Servieren: Den Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäub
Himmlisches Schicht-Dessert: Schnell & Einfach 🍨✨
Zutaten (für 4 Gläser): Creme: 250g Mascarpone, 200g Joghurt oder Quark, 3 EL Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 EL Zitronensaft. Fruchtschicht: 300g Beeren (z.B. Himbeeren), 2 EL Zucker, 1 TL Zitronensaft. Crunch-Schicht: 150g Kekse oder Granola, 2 EL geschmolzene Butter (optional). Topping: Frische Beeren, Minzblätter, Schokolade oder Nüsse. Zubereitung: Beeren mit Zucker & Zitronensaft erhitzen, pürieren & abkühlen. Creme aus Mascarpone, Joghurt, Puderzucker, Vanillezucker & Zitronensaft anrühren, kühlen. Kekse zerbröseln & optional mit Butter mischen. Schichten: Kekse, Creme, Fruchtsoße, wiederholen, mit Creme abschließen. Mit Topping garnieren & 1 Stunde kühlen.
Fantastischer Zimt-Käsekuchen: Ein Genuss für die Sinne 🍰✨
Zutaten: Boden: 200g Haferkekse, 120g Butter. Füllung: 250g Quark, 400g Frischkäse, 2 Eier, 100g Sahne, 80g Zucker, 20g Zimt, 1 Pck. Vanillezucker. Zum Servieren: Geschlagene Sahne (optional). Zubereitung: Backofen auf 160°C vorheizen, Springform auslegen. Kekse zerbröseln, mit Butter mischen, in Form drücken. Quark, Frischkäse, Eier, Sahne & Zucker glatt rühren, auf Boden geben. Zimt, Butter & Vanillezucker mischen, auf der Masse marmorieren. 55 Min. backen, 2 Std. kühlen. Mit Sahne garnieren.
Dubai-Inspirierter Pistazien-Käsekuchen 🍰✨ Luxuriöser Genuss für besondere Anlässe!
Zutaten 📋 Für den Boden: 200 g Engelshaar (Kataifi-Teig) 20 g Butter 180 g Pistaziencreme 1 gehäufter TL Tahin (Sesammus) Für die Creme: 600 g Doppelrahmfrischkäse 200 ml Sahne 100 g Puderzucker 3 Päckchen Sahnefest 100 g Pistaziencreme Für das Topping: 75 ml Sahne 150 g Vollmilchschokolade 1–2 EL gehackte Pistazien
Omas Eierlikörkuchen: Saftig & Einfach Köstlich 🍰🥚
Zutaten: 5 Eier 250g Zucker 2 Pck. Vanillezucker ¼ Liter Öl (z.B. Sonnenblumenöl) ¼ Liter Eierlikör (oder alkoholfreier Vanillepudding) 250g Mehl 1 Pck. Backpulver Etwas Butter (für die Form) Zubereitung: Ofen auf 180°C vorheizen, Form einfetten & mehlen. Eier, Zucker & Vanillezucker schaumig schlagen. Öl & Eierlikör einrühren. Mehl & Backpulver zugeben, zu glattem Teig verrühren. In die Form füllen & ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe). 10 Min. in der Form ruhen lassen, stürzen & abkühlen lassen.
Kalter Hund – Der klassische Schokoladenkuchen mit Butterkeksen 🍫🐾
Zutaten (für 10–12 Scheiben): 600 g Kuvertüre (z. B. 150 g Zartbitter, 450 g Vollmilch) 150 g Kokosfett 200 g Schlagsahne 2 Pck. Vanillezucker 270 g Butterkekse Zubereitung: Form vorbereiten: Eine Kastenform (30 x 13 cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Schokolade schmelzen: Kuvertüre grob hacken, mit Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen. Schlagsahne unterrühren, bis die Creme glatt ist. Vanillezucker einrühren. Schichten: Eine dünne Schicht Schokolade in die Form geben, glatt streichen. Eine Schicht Butterkekse darauflegen, mit Schokolade bedecken. Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Kühlen: Kuchen mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 5 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank aushärten lassen. Servieren: Aus der Form stürzen, in Scheiben schneiden und gen
Schwedische Apfeltorte mit Vanillepudding und Sahne
Traumhafte Torte aus luftigem Biskuit, saftiger Apfelfüllung und einer Sahneschicht – perfekt für gemütliche Kaffeestunden! Zutaten (für eine 26 cm Springform): Biskuitboden: 50 g Weizenmehl 2 Eier 40 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker ½ TL Backpulver Füllung: 800 g Äpfel (geschält und entkernt) 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 1 Zitrone (Saft) 250 ml Wasser 100 g Zucker Sahneschicht: 400 ml Schlagsahne 2 Päckchen Sahnesteif 2 Päckchen Vanillezucker Dekoration: 100 g Zartbitterschokoladenraspeln Saftige Apfelfüllung, luftiger Biskuit und cremige Sahne – ein Highlight für jede Kaffeetafel!
Schmeckt-zum-Reinlegen-Schnitten – Himmlisch & Einfach 🍰✨
Zutaten: Für den Boden: 450 ml Milch 120 g Zucker 120 g feiner Grieß Für die Pudding-Creme: 550 ml Milch 5 EL Zucker 2 Päckchen Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 80 g Butter 120 g Schlagsahne Für die Schokoladenglasur: 220 ml Schlagsahne 120 g Kochschokolade Zubereitung: Boden zubereiten: Milch, Zucker und Grieß verrühren und zu einer dicken Masse kochen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, glattstreichen und kaltstellen. Pudding-Creme zubereiten: Milch, Zucker und Puddingpulver verrühren, einen Pudding kochen und auskühlen lassen (mit Folie abdecken). Creme fertigstellen: Butter schaumig rühren. Schlagsahne und den ausgekühlten Pudding hinzufügen und cremig aufschlagen. Die Creme auf dem Boden verteilen und glattstreichen. Schokoladenglasur herstellen: Schlagsahne er
Saftiger Schokokuchen – Einfach & Super Fluffig 🍫
Zutaten: 2 Tassen Zucker 1 Tasse Mineralwasser mit Kohlensäure 4 Eier 2 Tassen Mehl 3 Tassen gemahlene Nüsse nach Wahl 1 Prise Salz 1 Tasse Öl oder zerlassenes Butter 1 Päckchen Backpulver 2 EL ungesüßtes Kakaopulver Für die Glasur: 150 g Schokolade 150 g Schlagsahne Anleitung: Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. Teig in eine Springform oder ein Backblech geben. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 1 Stunde backen. Sahne erhitzen, Schokolade darin schmelzen und Glasur anrühren. Glasur über den abgekühlten Kuchen geben und fest werden lassen.
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Kinder Maxi King Torte – Ein Traum aus Schokolade & Mascarpone! 🎂🍫
Zutaten für den Kuchen: 4 Eier 🥚 115 g Butter 🧈 4 EL Zucker 🍬 390 g Kochschokolade 🍫 1 Prise Salz 🧂 2 EL Vanillearoma 🍦 500 g Mascarpone 🧀 700 ml Schlagsahne 🥛 Zubereitung des Kuchens: Vorbereitung: Backofen auf 180 °C vorheizen, Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Schokolade schmelzen: Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen, verrühren, leicht abkühlen lassen. Teig: Eier, Zucker und Salz schaumig schlagen. Schokoladen-Butter-Mischung langsam unterrühren. Backen: Teig in die Springform füllen, 25–30 Min. backen. Abkühlen lassen. Creme: Schlagsahne steif schlagen, Mascarpone unterheben, mit Vanillearoma abschmecken. Zusammenstellen: Kuchen mit Mascarpone-Sahne-Creme bestreichen. Mit geschmolzener Schokolade und gehackten Maxi King-Stücken dekorieren.
Mozart-Torte – Himmlisch Schokoladig & Edle Pistazien 🎼🍫✨
Zutaten: Für den Biskuit: 100 g Zartbitterschokolade 100 g Nougat 4 Eier, getrennt 4 EL heißes Wasser 125 g Zucker 75 g Mehl 75 g Speisestärke 2 EL Kakaopulver 2 TL Backpulver Für die Füllungen: 900 g Schlagsahne 100 g Vollmilchschokolade 100 g Pistazien, fein gemahlen 7 Pck. Sahnesteif 1 Marzipandecke Für die Dekoration: 1 EL gehackte Pistazien 4 Mozartkugeln (geviertelt) 1 EL Schokoladenraspeln
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Himmelstorte mit Erdbeeren | #Summerinspo2023
25min · 12 servings Diese Himmelstorte ist ein Kuchen, der aus Schichten knusprigen Baiser-Mandelsplitterböden,Erdbeerenfüllung, Schlagsahne und nochmals mit einer Schicht Baiser-Mandelsplitterboden besteht. Zutaten Für die Füllung: • 800 g Erdbeeren • 100 g Zucker * 1 Päckchen Vanillepudding Für den Teig: • 125 g warme Butter • 50 g Zucker • 4 Eigelb (Eiweiß aufheben!) • 100 g Mehl • 2 Teelöffel Backpulver * 2 Esslöffel Milch Für das Baiser • 4 Eiweiß • 1 Prise Salz • 200 g Zucker * 80 g gehobelte Mandeln Für die Füllung: • 300 ml Sahne * 2 Päckchen Vanillezucker Zubereitung: • Zwei runde Springformen (22 cm) mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten. • Füllung: Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Rhabarber schneiden und mit Zucker aufkochen.
Sonntags ist Kaffeezeit🍴Schnelle und Einfache Rezepte
