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Low Carb mit Genuss Blog

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Low Carb mit Genuss
a pink plate with a slice of quiche on it next to silverware and forks
Baking
Low Carb Recipes
Feta
Low Carb
Bohnenauflauf mit Feta
Wie jedes Jahr muss bis zum Frühjahr mein Tiefkühler leer sein, da ich sonst keinen Platz für die neue Ernte habe. Also gibt es jetzt jede Menge Rezepte mit dem Gemüse aus meinem Tiefkühler, so wie diesen leckeren Auflauf. Inspiriert von einem Rezept aus dem Magazin „Baking Heaven“.
a piece of quiche on a plate next to a fork and flowered napkin
Rhabarber-Topfen-Auflauf
In meinem Tiefkühler ist noch Rhabarber von der letzten Ernte. Da kam mir dieser leckere Auflauf gerade recht. Das ist die Low Carb-Version von einem Rezept aus dem Magazin „Landidee Altes Wissen“.
a piece of quiche on a pink plate
Kohlrabi-Bohnen-Auflauf
Ein leckere Gemüseauflauf ist genau das Richtige, um das Gemüse in meinem Tiefkühler zu dezimieren. Aber bei rund 7 Kilo grüne Bohnen im Tiefkühler muss ich noch einige Gemüseaufläufe kochen.
a bowl of oatmeal with cranberry sauce on top
Dessert
Cranberry Dessert
Cranberry
Sahniges Cranberry-Dessert
Ich liebe frische Cranberries. Leider sind sie bei uns nur selten im Supermarkt zu finden, aber vor kurzem hatte ich mal wieder Glück. Daraus ist dieses leckere Dessert entstanden.
a white plate topped with chopped vegetables on top of a gray countertop next to a knife and fork
Kürbisgröstel
Es werden zwar weniger Kürbisse, aber es sind immer noch einige da. Also gibt es mal wieder ein leckeres neues Kürbisgericht, inspiriert von einem Rezept aus dem Magazin Gusto. Auch das ist wieder ein veganes Rezept, passend zum Veganuary.
a piece of pie sitting on top of a plate with a fork next to it
England
Bbc Good Food
Bbc
Good Food
Frangipane Tarte mit Brombeeren
Frangipane ist eine leckere Mandelfüllung, die in England sehr traditionell ist. Ich habe daraus eine leckere Tarte mit Brombeeren gemacht. Inspiriert von einem Rezept aus dem Magazin BBC Good Food.
a white plate topped with fruit and cream on top of a gray tablecloth covered floor
Eat Smarter
Kürbissalat mit Hüttenkäse
Ich habe noch jede Menge Kürbisse von der letzten Ernte, die jetzt aufgebraucht werden müssen, bevor sie schimmelig auf dem Kompost landen. Deshalb gibt es heute mal einen Kürbissalat. Inspiriert von einen Rezept aus dem Magazin „Eat smarter“.
a pink plate topped with food on top of a gray countertop next to a knife and fork
Grünkohlauflauf mit (veganem) Hack
Ich habe noch Grünkohl im Garten, der jetzt dringend geerntet werden muss. Da passt diese leckere Rezept bestens. Passend zum Veganuary habe ich veganes Hack verwendet, aber es funktioniert natürlich auch mit herkömmlichem Hackfleisch. Inspiriert von einem Rezept aus dem Magazin „Mein Zaubertopf“.
a bowl of cereal sits on a placemat next to a spoon and napkin with flowers
Brombeercreme
Ich habe im Tiefkühler Brombeeren gefunden und im Kühlschrank waren noch Pflaumen, die dringend wegmussten. Daraus ist ein leckeres Dessert geworden. Ich habe gleich mehr gemacht und kann die ganze Woche davon essen.
two pieces of food sitting on top of a pink plate
Ketchup
Schnellster Käsetoast der Welt
Es ist nicht originell, aber wenn es schnell gehen muss, ist das eines meiner Lieblingsrezepte.
a loaf of bread sitting on top of a cutting board next to slices of bread
Butter
Helles Buttermilch-Joghurt-Brot
Ich habe mal wieder ein neues Brot ausprobiert. Es ist nicht nur lecker, sondern auch schön fluffig.
a white plate topped with pasta and veggies on top of a gray table
Pasta
Low Carb Pasta
Parmesan
Low Carb Pata mit Spargelgemüse
Da ich noch jede Menge Spargel von der letzten Ernte im Tiefkühler habe, kann ich auch im Winter leckere Spargelgerichte kochen. Heute war mir nach einer Variante mit leckeren Low Carb Nudeln. Die Kichererbsen-Soja Pasta von Just Taste hat ca. 9 g KH / 100g und kommt fast an richtige Nudeln heran. Ohne den Parmesan ist das Gericht sogar vegan.
a cup of ice cream sitting on top of a plate next to a napkin and spoon
Fluffiges Apfeldessert
Wenn man sich die Kalorien und KH ein bisschen einteilt, muss man beim Abnehmen mit Low Carb nicht auf ein leckeres Dessert verzichten.
a piece of cake sitting on top of a white plate next to a fork and napkin
Eat Well
Frühstücksauflauf mit Pflaumen
Im Winter mag ich gerne ein warmes Frühstück, aber Morgens habe ich keine Zeit, etwas zu kochen. Da ist dieser Auflauf genau richtig, denn er lässt sich vorbereiten und kann morgens in wenigen Minuten in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Ihr könnt ihn natürlich auch kalt essen. Inspiriert von einem Rezept aus dem Magazin Eat Well.
a bowl of soup is sitting on a pink and white saucer with a spoon next to it
Orange
Kürbissuppe mit Orangen
Ich habe noch ziemlich viele Kürbisse von der letzten Ernte. Leider fangen sie jetzt an, zu schimmeln und müssen deshalb rasch verarbeitet werden. Kürbissuppe ist dafür eine gute Lösung.