Leichte Joghurtbombe mit frischen Beeren
· 6 servings Diese Joghurtbombe mit Naturjoghurt ist super fluffig und cremig zugleich. Die Konsistenz erinnert an Mousse und Panna Cotta und zergeht auf der Zunge. Zutaten für 6 Personen 500 g Naturjoghurt 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker ½ Zitrone 400 g Sahne Außerdem 500 g TK-Erdbeeren 250 g gemischte Beeren 1. Joghurt mit Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Zitrone auspressen und Saft unterrühren. 2. Sahne steif schlagen und unterheben. 3. Ein Sieb mit einem Geschirrtuch auslegen und auf eine Schüssel setzen. Anschließend die Masse auf das Geschirrtuch geben und die Enden des Tuchs vorsichtig zusammenschlagen, über Nacht kalt stellen. 4. Am nächsten Tag TK-Erdbeeren in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Anschließend fein pürieren und ausk
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