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Allgäuer Bergzwilling (Kochen....meine Leidenschaft)
Allgäuer Bergzwilling 500g Wasser15g frische Hefe 3 Min./37°/St.1 300g Weizenmehl 1050er350g Roggenmehl 997er (oder 1150er)20g Butter2 TL Salz2 EL Trockensauerteig15g Zuckerrübensirup/Rübenkraut1 TL B
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der fluffigste und fruchtigste Fantakuchen
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Ob Topfengolatschen oder Quarktascherl... Hauptsache es schmeckt
Geht man als Österreicher in Deutschland in einen Laden und will sich eine „Topfengloatschn“ kaufen hat man ein ersthaftes Problem. Ich spreche aus Erfahrung. Schnell versucht man sich …
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Vanillerollen. Ein leckeres Hefegebäck - Tulpentag. Foodblog.
Gastbeitrag von Streusel Heute habe ich Besuch aus der Schweiz. Oh ja, ich freue mich sehr, dass die liebe Judith vom Blog Streusel (wie sympathisch ;)) heute so etwas Leckeres mitgebracht hat. Sie hat einmal als Bäckerin und Konditorin gearbeitet und bringt somit viel Fachwissen mit. Auf ihrem Blog gefallen mir vor allem ihre Tipps und Tricks …
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