Zitronenmousse-Kuchen mit Baiser – Frisch, Cremig & Zart 🍋🍰
Zutaten: Für die Basis: • 1 Ei • 50 g Zucker • 50 g Mehl • 40 ml Öl • 3 g Trockenhefe • Abrieb einer Zitrone Für die Zitronenmousse: • 2 Eier • Saft von 2 Zitronen • 50 g Zucker • Zitronenschale (Abrieb) • 15 g Butter • 1 Blatt Gelatine (3 g) • 200 ml ungesüßte Schlagsahne Für das Baiser: • 150 g Zucker • 50 g Wasser • 2 Eiweiß • 1 Prise Salz Anleitung: Ei, Zucker & Zitronenschale verquirlen, Öl, Mehl & Hefe einrühren. In eine kleine Form geben & 9 Min. bei 180°C backen. Für die Mousse Zitronensaft, Eier, Zucker & Abrieb erhitzen, bis es eindickt. Butter & eingeweichte Gelatine einrühren, abkühlen lassen. Sahne steif schlagen & unterheben. Mousse auf den Biskuitboden geben, 4 Std. kühlen. Zucker & Wasser zu Sirup kochen, Eiweiß steif schlagen & Sirup einrühren. Baiser auftragen & mit Br
Mozart-Torte – Himmlisch Schokoladig & Edle Pistazien 🎼🍫✨
Zutaten: Für den Biskuit: 100 g Zartbitterschokolade 100 g Nougat 4 Eier, getrennt 4 EL heißes Wasser 125 g Zucker 75 g Mehl 75 g Speisestärke 2 EL Kakaopulver 2 TL Backpulver Für die Füllungen: 900 g Schlagsahne 100 g Vollmilchschokolade 100 g Pistazien, fein gemahlen 7 Pck. Sahnesteif 1 Marzipandecke Für die Dekoration: 1 EL gehackte Pistazien 4 Mozartkugeln (geviertelt) 1 EL Schokoladenraspeln
We think you’ll love these
Related Interests
Mozarttorte mit Pistazien- und Nougatcreme/ Mozart torta sa kremom od pistacija i nugata
Wolfgang Amadeus Mozart wurde am 27. Januar 1756 im „Hagenauer Haus“ in der Getreidegasse 9 in Salzburg geboren. Er gilt bis heute als Wunderkind und als einer der größten Musiker, die jemals gelebt haben. Um diese Torte herzustellen bedarf es keinem Wunder, sie schmeckt aber wie eines. #mozart #torte #mozarttorte #rezept