Kekse und Kuchen

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Gina on Instagram: "Luftiger Pflaumenkuchen mit einem knusprigen Zimttopping. Holy & Ja! Let’s do it. 500g Pflaumen, entkernt & halbiert. 120ml Milch (Zimmertemperatur) 25g frische Hefe oder 7g trockene Hefe (ich bevorzuge frische) 1 Ei 60g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 40g weiche Butter 250g Mehl Rührschüssel: Die Hefe löst ihr für einige Minuten in der Milch auf. Dazu gebt ihr alle restlichen Zutaten und knetet das Ganze für ca. 5 Minuten. Den Teig Abdecken und eine Stunde gehen lassen. Eine Springform (ca. 22cm) mit Backpapier auslegen und den Teig hinein geben. Die Pflaumen darauf geben und leicht in den Teig drücken. Eine weiter Stunde gehen lassen und abdecken. Nun das Topping: 100g Butter 130g brauner Zucker 1/2 EL Zimt Im Topf leicht aufkochen und über den erneut
Zimttaler! Schafft Platz dafür! - Das Freulein Backt.
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