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Zimtsterne mit Marzipan

3hr 40min

Zimtsterne und Advent, das gehört einfach zusammen, schließlich gibt es keine andere Plätzchensorte, die so unwiderstehlich nach Weihnachten duftet.

Ingredients

• je 60 g Orangeat und Zitronat

• 2 Eiweiß (60 g)

• 75 g Puderzucker

• 1 TL Zitronensaft

• 200 g mahlene ungeschälte Mandeln

• 180 g Marzipanrohmasse

• 1 1/2 gestr. TL Zimtpulver

• 1/4 TL Nelkenpulver

• abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Zitrone

• 1 1/2 Eiweiß

• 125 g Puderzucker

• 1/2 TL Zitronensaft

• Mehl und gemahlene ungeschälte Mandeln für die Arbeitsfläche

• Ausstecher in Sternform (5 cm Ø)