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歌劇院蛋糕，是法式甜點中最不可錯過的一種蛋糕！ 傳統的歌劇院蛋糕，主要是由： 咖啡漬杏仁蛋糕體 (biscuits Joconde imbibé d'un sirop de café)、 咖啡奶油霜 (crème au beurre café) 、 巧克力加納許 (ganache) 所組成 。 不過，我們又加入了榛果脆片 (croquant noisette)，讓口感更加輕盈豐富！ - Salon de Marie Antoinette -
