kkoko0620.blogspot.com
四種材料輕鬆做的超酥脆餅乾〈食譜〉
家裡有個愛吃餅乾的弟弟，每回製作手工餅乾不怕沒人吃， 不過有個麻煩，只吃原味不喜歡加任何其他材料，巧克力也不行， 所以那天只要製作其他口味就滯銷，不吃就是不吃超極難搞的， 常和他嚷著說「不然就自己做囉」！ 這裡有個好玩的食譜，不僅材料簡單做法也輕鬆， 只需要四種材料，就可做出吃起來超酥脆的餅乾， 而且不容易回潮變軟，因為捨棄奶油使用植物油，吃起來比較健康， 非常適合當作下午茶或零食，大人或小朋友都很受歡迎唷！ (來叫那個挑嘴弟弟自己做…) 四種材料輕鬆做的超酥脆餅乾 材料(約18片) 低筋麵粉…200g 蛋…1個*(約50g) 砂糖…50g 玄米油（或沙拉油）…50g 塑膠袋…約25×30cm ※使用玄米油較無油耗味 ※雞蛋先放室溫變暖 做法 １：攪拌盆裡放蛋與砂糖攪拌。 2：用打蛋器攪打到顏色變白且蓬鬆。 ３：加入沙拉油攪拌，這時麵糊變得濃稠有光澤。 ４：加入低筋麵粉用刮刀攪拌到無顆粒。 ５：把麵糰放進塑膠袋用擀麵棍桿平，用砧板托著擺進冰箱冷藏到變硬。 ６：取出後用剪刀從邊緣剪開。…
