derkulinarischedonnerstag.de
Fattoush mit Röstbrot und Hummus
· 4 servings
Diesen Sommer gilt: Fattoush für alle! Knackiges Gemüse, Röstbrot, massig Kräuter und minziges Joghurtdressing. Sommerrezepte können so einfach sein! Bei diesem Rezept bereitet ihr den Levante Salat ruckzuck zuhause zu. Gurken, Tomaten, viele frische Kräuter und krosses Brot werden mit erfrischendem Buttermilch-Dressing, frischer Minze und Sumach auf einem Bett aus cremigem Hummus serviert. Probiert es unbedingt aus! 🥰 #levante #fattoush #ottolenghi
Ingredients
Ingredients
• 4 Tortilla Wraps
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Gemischte mediterrane Kräuter (selbst gemischt oder eine fertige Mischung)
• 1 TL Meersalz
• 6 Tomaten
• 1 Salatgurke
• 4 Frühlingszwiebeln
• 2 kleine rote Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Koriander, frisch
• 4 EL Olivenöl
• 1 Zitrone, den Saft davon
• Salz und Pfeffer
• 1/2 Bund Minze
• 200 ml Buttermilch
• 200 g Joghurt (10 % Fett)
• 2 EL Sumach (optional)
• 450 g Hummus (selbstgemacht oder gekauft)
• optional Sprossen, Granatapfelsirup