Schoko Maronischnitte

• 6 Eier

• 250 g Kristallzucker

• 120 g Mehl (glatt)

• 30 g Backkakao

• 50 g Zartbitterschokolade

• 30 g Vollmilchschokolade

• 140 ml Schlagobers (Sahne)

• 2 Eigelb

• 1 Prise Salz

• 2 EL Rum

• 100 g Maroni (gegart)

• 3-4 EL Milch

• 200 g Maroni (gegart)

• 30 ml Milch

• 20 ml Rum

• 110 g Ribiselmarmelade (Johannisbeerkonfitüre)

• 250 ml Schlagobers (Sahne)

• 30 g Staubzucker ((bzw. nach Belieben))

• Schokolade dunkel (als Splitter)