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Shakshuka mit Feta Rezept - FIT FOR FUN
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Diese fruchtig-tomatige Gemüsepfanne ist schnell gemacht und low carb! Die Shakshuka wird getoppt mit Spiegeleiern und Feta – eine super Kombi und so ein gesunder Sattmacher! Die Gemüsepfanne lässt sich zu einem Brunch mit Freunden & Familie oder auch so zum Frühstück vorbereiten. Für alle, die es herzhaft und gesund wollen. Yummy! #Brunch #Brinner #Frühstück #lowcarb
FIT FOR FUN
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Ingredients
Ingredients
• 1 rote Paprikaschote
• 1 kleine Zucchini (ca. 200 g)
• 200 g Aubergine
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 –2 rote Chilischoten
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• Salz, Pfeffer
• 1 TL + etwas gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Dose (850 g) stückige Tomaten
• 1 –2 TL flüssiger Honig
• 4 Eier (Gr. M)
• 100 g Feta
• 2 Stiele glatte Petersilie