Kalbsbrust mit Maroni-Füllung | Rezept | Rezepte, Kochrezepte, Essen rezepte

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sliced ham sitting on top of a cutting board next to a knife

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Kalbsbrust mit Maroni-Füllung

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· 4hr 0min

Mit feiner Maroni-Farce gefüllt: Dieser Kalbsbraten hat es in sich. Ideal für Gäste, wenn die kalte Jahreszeit beginnt. Ein Festessen!

Ingredients

Ingredients

• 1,5 kg Kalbsbrust (vom Metzger eine Tasche zum Füllen einschneiden lassen)

• Salz

• Pfeffer

• 200 g gegarte Maronen (ohne Schale, vakuumverpackt)

• 1 Bund Petersilie

• 100 g Weißbrot vom Vortag

• 100 ml lauwarme Milch

• 1 Ei

• 1 Zwiebel

• 3 EL Butterschmalz

• 150 g gemischtes Hackfleisch

• 600 ml Hühnerbrühe

• 1 Schaschlikspieß

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