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Gnocchi mit grünem Spargel – so würzig & lecker | eatbetter: gesunde, einfache Rezepte & Tipps für jeden Tag

Gnocchi und Spargel sind eine super Kombination, wie wir finden! Die Gnocchi mit grünem Spargel werden mit Kirschtomaten, Zwiebeln und Knoblauch verfeinert, mit Sahne abgeschmeckt und schlussendlich mit Pinienkernen und Petersilie getoppt. Lecker!

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Gnocchi mit grünem Spargel – so würzig & lecker | eatbetter: gesunde, einfache Rezepte & Tipps für jeden Tag

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· 40min · 4 servings

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Ingredients

• 800 g grüner Spargel

• 200 g Kirschtomate

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 2 EL Pinienkerne

• 2 EL Rapsöl

• 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)

• Pfeffer

• Salz

• 150 ml Kochsahne (15 % Fett) oder pflanzliche Alternative

• 0.5 Bd. Petersilie

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• 800 g grüner Spargel

• 200 g Kirschtomate

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 2 EL Pinienkerne

• 2 EL Rapsöl

• 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)

• Pfeffer

• Salz

• 150 ml Kochsahne (15 % Fett) oder pflanzliche Alternative

• 0.5 Bd. Petersilie