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Indisches Mango Curry (VEGAN) - einfaches Rezept - Shibas Kitchen | Rezept | Rezepte, Gesund kochen rezepte, Leckere vegetarische rezepte
a bowl filled with white rice and curry
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shibaskitchen.de

Indisches Mango Curry (VEGAN) - einfaches Rezept - Shibas Kitchen

10 ratings
· 35min · 4 servings
Dieses Mango Kichererbsen Curry ist vegan, extrem lecker, besonders cremig und auch noch sehr authentisch im Geschmack. Es schmeckt fruchtig, leicht süß durch die Mango und hat gleichzeitig auch eine angenehme Schärfe von den Gewürzen. Außerdem ist es unter 30 Minuten fertig! Also auch noch das perfekte Soulfood für faule Tage.
shibaskitchen
Shibas Kitchen | Orientalische Rezepte | Einfache Gerichte

Ingredients

Ingredients
• 2 reife Mango
• 1 Dose Kokosmilch ((400ml))
• 1 EL Ghee (alternativ neutrales Öl zum anbraten)
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Senfsamen ((optional))
• 1 kleine Stange Zimt
• 1 Zwiebeln (gewürfelt)
• 3 Knoblauchzehen (gehackt)
• 2 EL Tomatenmark
• 250 g Kichererbsen aus der Dose (vorgekocht)
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1/2 TL Kurkuma
• 1/2 TL Garam Masala
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Chiliflocken
• frischer Koriander

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