Schwedische Hackbällchen

Zutaten: Für die Sahnesauce: • 2 EL Öl • 1 Zwiebel, gehackt • 200ml Rinderbrühe • 200ml Sahne • 1 TL Maismehl • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für die Fleischbällchen: • 1/2 Zwiebel, fein gehackt • 25 g Butter plus 75 g • 150ml Sahne • 100 ml Milch • 1 EL Salz • 1 TL gemahlener Piment • 100 g frische Semmelbrösel • 250 g Rinderhackfleisch • 250 g Schweinehackfleisch • 4 EL Pflanzenöl