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Springer, Fachbücher, Postharvest Quality Assurance of Fruits (Mohammed Wasim Siddiqui, Mohammad Shamsher Ahmad, 2016)
Das Buch "Postharvest Quality Assurance of Fruits" bietet eine umfassende Analyse der Handhabung frischer Früchte in Entwicklungsländern, beginnend bei der Ernte bis hin zur Vermarktung. Angesichts der jährlichen Verluste von 30-40 % aufgrund unzureichender Kenntnisse über angemessene Handhabungspraktiken und Wertschöpfung ist die in diesem Werk enthaltene Information über die Nacherntebehandlung und Qualitätstests von entscheidender Bedeutung. Es zielt darauf ab, diese Verluste zu…
