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Gemüseschnecken
Gemüseschnecken ohne gluten. Für die Füllung, die Paprika waschen, die Stängel und Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würf…
Ingredients
Ingredients
• Für die Füllung:
• 4 große rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• einige Stängel Basilikum
• 1 Becher Kräuter-Ziegenfrischkäse (laktosefrei)
• Olivenöl zum Braten
• Für den Hefeteig
• 450 g helles glutenfreies Mehl
• 50 g Tapiokastärke (Kartoffelstärke)
• 1 TL gemahlene Flohsamenschalen z.B. FiberHusk
• 1 TL Xanthan
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Prise Zucker
• 1 TL Salz
• 2 EL Olivenöl extra vergine
• 400 ml lauwarmes Wasser
• Für die Füllung
• 1 Becher Schmand (laktosefrei)
• 1 Msp. Salz und Muskat
• 100 g gemahlenen Emmentaler Käse
• 100 g Schinkenwürfel (roh oder gekocht)
• 1 fein gewürfelte Zwiebel