Für 1 Portion brauchst du:
120g Apfelmark, 1 Ei, 20g Mehl (ODER Proteinpulver Vanille für mehr Protein), 1TL gemahlene Mandeln, 5g Stärke (ODER 5g Puddingpulver Vanille), 1 Prise Backpulver, 1 Prise Bourbon Vanille, optional + Süße deiner Wahl (ich brauchte hier keine)
SO GEHTS: Apfelmark mit dem Ei ca. 1 1/2 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen. Mehl (oder Proteinpulver), die gemahlenen Mandeln, die Stärke + Vanille (oder Puddingpulver) und das Backpulver gründlich unterheben. In eine ofenfeste Glasschüssel oder wie ich in eine 12er Silikonform (geeignet für die Heißluftfritteuse) füllen und bei 180 Grad 10 Minuten backen. Alternativ im Backofen für 15 Minuten.
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