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Rinderbäckchen mit Soße ▷ aus dem Backofen | zart & lecker | Rezept | Lecker, Essen rezepte, Kochen und backen
a blue plate topped with mashed potatoes and beef on top of gravy
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malteskitchen.de

Rinderbäckchen mit Soße ▷ aus dem Backofen | zart & lecker

7 ratings
· 4hr 0min · 8 servings
Unheimlich leckere Rinderbäckchen mit einer wunderbaren, dunklen Soße. Butterzartes Fleisch, langsam geschmort, mit ganz tollen Aroma. Dazu grüne Bohnen mit Semmelbrösel und eine Kartoffel-Mousseline.
malteskitchen
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Ingredients

Ingredients
• 4 Rinderbäckchen (ca. 500 g pro Stück)
• 200 g Zwiebeln
• 200 g Knollensellerie
• 150 g Möhren
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Rotwein
• 1,2 Liter Rinderfond
• 100 ml Portwein
• 3 Zweige Thymian
• 3 Zweige Rosmarin
• 2 Lorbeerblätter
• 4 Piment
• 6 Wacholderbeeren
• Butterschmalz zum Anbraten
• Stärke oder Soßenbinder
• Salz und Pfeffer
• 2 kg mehlige Kartoffeln
• 100 g Butter
• 400 ml Milch
• 200 g Sahne
• 800 g grüne Bohnen
• 100 g Butter
• 100 g Semmelbrösel
• Salz

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