• 250 g Tomaten (in kleinen Würfeln)
• 50 g Essiggurken (in kleinen Würfeln)
• 2 EL Zitronensaft (alternativ Einweichwasser der Essiggurken)
• Kresse oder Sprossen, Petersiile, Schnittlauch oder Dill
• Gekochter Schinken in Streifen oder Lachs
• Eine kl. Zwiebel oder Frühlingszwiebeln
• 2 EL Olivenöl (optional)