Für den Teig: 250ml lauwarme Milch, halbe Würfel Hefe, 50g Zucker, 1 Ei, 60g weiche Butter, 500g Mehl Für die Füllung: 150g gemahlene Haselnüsse, 150g gehackte Haselnüsse, 3 EL Zucker, 4 EL braun Zucker, 50g geschmolzene Butter, 50ml Milch Zum bestreichen: 1 Eigelb Für die Sose: 150g Puderzucker, 3-4 EL Milch