Zimtsterne - saftig weich gebacken - Rezept | Frag Mutti

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· 45min · 40 servings

saftig weiche Zimtsterne (Rezept mit Marzipan) repinned by www.landfrauenverband-wh.de #landfrauen #landfrauen wü-ho

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Ingredients

• 300 g Staubzucker/Puderzucker (gesiebt)

• 400 g Mandeln (gemahlen)

• 15 g Zimtpulver

• 100 g Eiklar

• 100 g Marzipan-Rohmasse (bitte kein Modeliermarzipan verwenden!)

• etwas Mark einer Vanilleschote

• 5 Tropfen Bittermandelaroma

• 2 g Salz

• etwas dünner Abrieb einer kleinen unbehandelten Zitrone

• 500 g gemahlene Mandeln

• 5 g Zimtpulver (beide Zutaten mischen)

• 300 g gesiebter Staubzucker

• 500 g Eiweiß

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