a close up of a plate of cheesecake on a table
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Rhabarber-Cheesecake mit Streuseln - Zimtkeks und Apfeltarte

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Ganz einfaches Rezept für Rhababer Cheesecake mit Streuseln - schnell selber gebacken - weil nur ein Teig für Boden und Streusel. Der beste und cremigste Rhabarber Käsekuchen ever. Schmeckt super cremig und fruchtig und die Streusel geben einen wundervollen Knusper. Der perfeke Frühlingskuchen mit Frischkäse und Rhabarber - unbedingt backen und probieren! #Rhabarber #Käsekuchen #einfach #schnell #backen #cremig #cheesecake #streusel #RhabarberStreusel #Frühlingskuchen #zimtkeksundApfeltarte

Ingredients

Ingredients
Für eine Springform von 24 – 26 cm:
Zutaten für Teig und Streusel:
225 g Weizenmehl 550
50 g gemahlene Mandeln
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
1 Eigelb (das Eiweiß könnt Ihr mit in die Füllung geben)
100 g Rohrohrzucker
150 g sehr weiche Butter
Zutaten für die Füllung:
400 g Frischkäse
200 g Schmand
1 Ei und 1 Eiweiß
Mark einer Vanilleschote oder ein EL Vanille-Extrakt
Abrieb einer Bio-Zitrone
80 g Zucker
350 g Rhabarber (fertig geputzt und gewogen)

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