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Food And Drink
a white plate topped with food next to broccoli and potatoes
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Braune Soße ohne Fleisch | Rezept | Kitchen Stories

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· 1hr 30min · 4 servings
Rapsöl in einem Topf erhitzen und in der Zwischenzeit das Gemüse schneiden. Zuerst die Schalotten in den Topf und schön anrösten, anschließend die Karotte und den Sellerie hinzugeben. Alles kurz anrösten und dann das Tomatenmark in die Topfmitte setzen. Umrühren und zum Schluss den Lauch hinzugeben.
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Kitchen Stories

Ingredients

Ingredients
• 1 Karotte
• 0.3333333333333333 Lauch
• 0.125 Knollensellerie
• 2 Schalotten
• 1 EL Tomatenmark
• Rapsöl
• 200 ml Gemüsebrühe
• 300 ml Rotwein
• 3 EL Balsamico Creme
• 1 TL Maisstärke
• 2 Lorbeerblätter
• 2 EL Zucker

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