Cashewkern Gemüsepfanne 💥

30min · 2 servings 📄ZUTATEN • 150 g Cashewkerne • 3 EL neutrales Öl • 5 cm Ingwer • 4 Knoblauchzehen • 400 g Champignons • 2 kleine Zwiebeln • 2 Paprikaschoten • 3 - 4 Frühlingszwiebeln • Sesamkörner als Topping • Reis oder Asiatische Nudeln als Beilage Soße: • 3 El Sojasoße • 1 TL Sesamöl • 1 TL Zucker • 1,5 EL Sambal Oelek