Im Jahr 1921 wurde die Original Blaschke Kokoskuppel von Konditormeister Johann Blaschke in Traiskirchen bei Wien erfunden. Seitdem wird sie nach dem Original-Rezept hergestellt und gilt bis heute als eine der bekanntesten, österreichischen Süßspeisen. Wer die Kokoskuppeln nachbacken möchte, braucht etwas Geduld, weil sie aus mehreren Schichten bestehen. Natürlich könnt ihr, wie im Original, eine Waffel für den Untergrund verwenden. Ich greife lieber auf Mürbeteig zurück.
