Entzündungshemmende Kurkuma-Hühnersuppe | Rezept in 2025 | Gesund kochen rezepte, Suppen rezept vegetarisch, Suppenrezepte
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Food And Drink
a bowl of chicken soup with carrots, celery and parsley
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kochenjetzt.de

Entzündungshemmende Kurkuma-Hühnersuppe

1hr 40min
"Entzündungshemmende Kurkuma-Hühnersuppe – wärmend, gesund und aromatisch. Perfekt für ein wohltuendes Mittag- oder Abendessen."
kochenjetzt
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Ingredients

Ingredients
• 2 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
• 1 Esslöffel Kurkumapulver oder 1 ½ Esslöffel frischer Kurkuma, gerieben
• 2 mittelgroße Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
• 150 g Brokkoli-Röschen
• 1 große Hühnerbrust (ca. 300 g), gekocht und zerrupft
• 1 Liter Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe für eine vegetarische Option)
• 1 Tasse Kokosmilch (optional für zusätzliche Cremigkeit)
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
• Salz nach Geschmack
• 2 Tassen frischer Spinat
• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

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