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Omas Gulaschsuppe ungarischer Art | Rezept | Suppe rezept einfach, Gulaschsuppe, Gulaschsuppe rezepte
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Food And Drink
a bowl of soup with meat and vegetables
4
emmikochteinfach.de

Omas Gulaschsuppe ungarischer Art

10 ratings
· 1hr 15min · 4 servings
Der deftige Suppen-Klassiker mit Rindfleisch, Kartoffeln und Gemüse passt zu vielen Anlässen. Die Zutaten-Mengen können bei Bedarf gerne verdoppelt oder verdreifacht werden.
emmikochteinfachE
Emmi kocht einfach - einfache Rezepte für Familie & Alltag

Ingredients

Ингредиенты
• 1,2 Liter Rinder-Fond aus dem Glas (entspricht 3 Gläser à 400 ml)
• 500 g Rindergulasch, von der Wade oder Schulterblatt (in ca. 1,5 cm große Würfel geschnitten)
• 300 g Speisezwiebeln (ca. 3 Stück mittelgroß) (in feine Würfel geschnitten)
• 300 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend (in 1,5 cm große Würfel geschnitten)
• 150 g Möhren (ca. 1-2 Stück) (in Scheiben geschnitten)
• 2 rote Paprikaschoten (in Würfel geschnitten)
• 1 Knoblauchzehe (in feine Würfel geschnitten)
• 50 g Butterschmalz
• 3 EL Tomatenmark
• 2 EL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Pfeffer, gemahlen
• 1/2 TL Majoran
• 1/4 TL Kümmel, ganz
• 2 Lorbeerblätter (getrocknet oder frisch)
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Petersilie, frisch (glatt oder kraus) (zum Garnieren)
• Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)
• Cayennepfeffer (nach Belieben zum Abschmecken)

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