Reispfanne mit Zucchini & Feta

Name: Zucchini-Reis-Pfanne mit Feta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 große Zucchini (ca. 350 g); 125 g Reis (mit 10-15 Minuten Kochzeit); 1 Feta (150-200 g); 750 ml Gemüsebrühe; 1 EL Tomatenmark (gehäuft); 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 EL mediterrane Kräuter (Thymian, Oregano und Basilikum (getrocknet)); 2 EL Olivenöl; Salz & Pfeffer

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· 20min · 2 servings

Diese einfache Reispfanne mit Zucchini und Feta ist lecker mediterran gewürzt und schnell zubereitet. Ein vegetarisches Rezept für den Sommer, das allen schmeckt.

CUISINI • einfache & schnelle Rezepte

Ingredients

• 1 große Zucchini (ca. 350 g)

• 125 g Reis (mit 10-15 Minuten Kochzeit)

• 1 Feta (150-200 g)

• 750 ml Gemüsebrühe

• 1 EL Tomatenmark (gehäuft)

• 1 Zwiebel

• 2 Zehen Knoblauch

• 1 EL mediterrane Kräuter (Thymian, Oregano und Basilikum (getrocknet))

• 2 EL Olivenöl

• Salz & Pfeffer

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