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Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola
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Dieser Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola und Walnüssen schmeckt herrlich erfrischend. Er ist schnell und einfach gemacht, besteht aus nur 4 Hauptzutaten + Dressing und schmeckt lecker nach Sommer. Perfekt als leichter Beilagensalat für heiße Tage oder zum Grillen. Vegetarisch und gesund. Eine Variante des klassischen Melonensalats ohne Minze, dafür mit Rucola.
Ingredients
Ingredients
• 500 g Wassermelone (Netto-Gewicht)
• 180 g Feta
• 50 g Rucola
• 30 g Walnüsse
• 2 EL Limettensaft (frisch gepresst)
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL Honig
• Salz, Pfeffer
• 2 EL Wasser