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Sahne Hähnchen mit Mozzarella
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Das mediterrane Ofen-Hähnchen mit Sahne ist eine Schlemmerei für Familie oder Gäste. Nudeln oder Reis passen hervorragend als Beilage dazu.
Ingredients
Ingredients
• ca. 600 g Hähnchenbrustfilet (gerne Bio) (in vier Stücke geteilt, oder mehr)
• 15 Stück getrocknete Tomaten in Öl (leicht abgetropft, gewürfelt)
• 200 ml Schlagsahne (min. 32% Fett)
• 100 g Kräuterfrischkäse (Doppelrahmstufe)
• 125 g Mozzarella (gewürfelt)
• 10 g Parmesan (frisch, gerieben)
• 10 g Basilikumblätter (gehackt)
• 1 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• weißer Pfeffer (zum würzen)
• Salz und schwarzen Pfeffer aus der Mühle (zum abschmecken)
• Basilikumblätter, gehackt (zum Garnieren nach Belieben)