Waldpilzbouillon mit Polentanocken | Rezept | Rezepte, Suppen rezept vegetarisch, Suppen und eintöpfe
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Food And Drink
two white bowls filled with food on top of a cloth covered table next to each other
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kuechengoetter.de

Waldpilzbouillon mit Polentanocken

8 ratings
· 1hr 25min
Die feine Waldpilzbouillon überzeugt auch anspruchsvolle Gäste. Besonders raffiniert sind die Polentanocken mit ihrem leicht süßlichen Geschmack.
kuechengoetterK
Küchengötter

Ingredients

Ingredients
• 30 g getrocknete Steinpilze
• 500 g gemischte Waldpilze (z. B. Pfifferlinge, Steinpilze, Herbsttrompeten, Maronen)
• 1 l Gemüsebrühe
• 1 Zweig Rosmarin
• 2 Wacholderbeeren
• 3 Zweige Thymian
• 1 EL Butter
• Salz
• Pfeffer
• 4 EL trockener Sherry
• Salz
• 1 TL Butter
• 125 g Instant-Polenta
• 1-2 TL Steinpilzpulver
• 1 EL frisch geriebener Parmesan
• je 1 EL Schnittlauchröllchen und gehackte Petersilie

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