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Sauerteig herstellen & züchten Teil 1 [Video] | Rezept [Video] in 2025 | Sauerteigbrot selber backen, Brot selber backen rezept, Sauerteig ansetzen
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marcelpaa.com

Sauerteig ansetzen Tag 5 - Sauerteig züchten Serie Teil 5

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· 15min
Sauerteig ansetzen Tag 5 - Heute ist der fünfte Tag der Fütterung. Verdoppelt sich dein Sauerteig bereits innerhalb von 3 Stunden bei Raumtemperatur oder braucht er noch etwas Zeit? #sauerteig #anstellgut #lievitomadre #sourdough #sauerteigzüchten #marcelpaa #einfachbacken
einfachbackenma
einfach backen - Marcel Paa

Ingredients

Ingredients
• 100 g Roggen Vollkornmehl
• 70 g Wasser (ca. 35-40 Grad warm)
• 1 Apfel
• 100 g Sauerteig Tag 1
• 100 g Wasser (ca. 35-40 Grad warm)
• 100 g Roggen Vollkornmehl
• 100 g Sauerteig Tag 2
• 60 g Wasser (ca. 35-40 Grad warm)
• 100 g Mehl nach Wahl (Weizen, Dinkel oder Roggen)

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