Süßkartoffelsalat

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· 25min · 4 servings

Schnelles Rezept gesucht? Der Süßkartoffelsalat mit Auberginen und Paprika von EAT SMARTER ist immer wieder eine gute Idee!

Ingredients

• 600 g Auberginen (2 Auberginen)

• 800 g Süßkartoffeln (2 Süßkartoffeln)

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 4 EL Sesamöl (40 ml)

• 0.5 TL gemahlener Koriander

• 0.5 TL gemahlener Kreuzkümmel

• Salz

• Pfeffer

• 1 Prise Cayennepfeffer

• 300 g kleine rote Paprikaschoten (2 kleine rote Paprikaschoten)

• 20 g Ingwer (1 Stück)

• 2 EL Gemüsebrühe (30 ml)

• 2 EL Limettensaft (30 ml)

• 40 g Sesam (4 EL)

• 2 Msp. Chiliflocken

• 100 g Feldsalat

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