ZUTATEN Muffin(s) 2 Äpfel, große, säuerliche, z.B. Braeburn, Boskoop, Cox, Elstar 300 g Mehl 2 TL Backpulver 1 TL Natron 2 Ei(er) 125 g Butter, weich 200 g Naturjoghurt 50 ml Milch 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1/2 TL Zimt 1 TL Zimt 5 EL Zucker ZUBEREITUNG Ofen auf 190°C (Umluft 170°C) vorheizen, Muffinblech fetten und mehlen oder mit Backförmchen auslegen. Äpfel schälen, vierteln und in kleine Würfel schneiden. Mehl, Natron und Backpulver mischen. Butter, Milch und Joghurt mit Zucker…