• 1000 g Rotkohl/Blaukraut
• 2 Stück, groß Zwiebel/n
• 1 Blatt/Blätter Lorbeer
• 4 EL Essig, Weinessig Rotweinessig
• 1000 g Kartoffeln mehligkochend
• 1 Prise(n) Salz/Jodsalz
• 300 g Frische Steinpilze
• 200 g Champignons, frisch
• 2 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier
• 1 Stück, mittelgroß Äpfel
• 2 TL Butter, Halbfettbutter
• 100 g Datteln, frisch entsteint