a pan filled with food sitting on top of a wooden table next to spoons

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Orientalischer Schmortopf von SveaCooks

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· 1hr 0min

Die Gewürze in diesem Eintopf zaubern ein wunderbares Aroma. Vermischt sind alle Zutaten ganz schnell, den Rest erledigt der Schmortopf von selbst im Ofen. Das Tolle daran: Am nächsten Tag schmeckt das Ganze noch besser!

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Ingredients

• 530 g Kichererbsen, aus der Dose

• 2 Paprika

• 1 Aubergine

• 2 Zucchini

• 400 g gestückelte Tomaten, aus der Dose

• 2 rote Zwiebeln

• 4 Knoblauchzehen

• 3 cm Ingwer

• 1 rote Chilischoten

• 5 EL Olivenöl

• 1 TL Cumin

• 2 EL Ahornsirup

• 200 ml Weißwein

• 1,5 TL Zimt

• 1 TL Paprikapulver

• 1 TL geräuchertes Paprikapulver

• 1 EL Salz

• 1 TL getrockneter Oregano

• 1 TL gemahlener Koriander

• 1 TL Fenchelsamen

• 0,5 Bund Petersilie

• 0,5 Bund Koriander

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